Search results for "URSOLSKĀBE"

Saponīnu satura izvērtējums graudaugos un to pārstrādes produktos

2016

Saponīnu satura izvērtējums graudaugos un to pārstrādes produktos. Spruksta R., darba vadītājs Dr. ķīm., asoc. Prof. Jākobsone I. Maģistra darbs, 56 lappuses, 13 attēli, 15 tabulas, 45 literatūras avoti, 2 pielikumi. Latviešu valodā. Darbā apkopota literatūra par graudaugiem, saponīniem, saponīnu savienojumiem, saponīnu noteikšanas metodēm, saponīnu bioloģiskajām un farmakoloģiskajām īpašībām. Eksperimentāli ar gravimetrisko noteikšanas metodi ir iegūti saponīnu savienojumi glikozīdu veidā, aprēķināts to saturs un novērtēta sakarība starp graudaugu veidiem un to pārstrādes produktiem. Ar spektrofotometrisko metodi, izmantojot vanilīna–perhlorskābes šķīdumu maisījumu, noteikts kopējo saponīn…