Search results for "VINO"
showing 10 items of 186 documents
Impiantistica enologica: verso una migliore qualità
2007
La filiera vitivinicola negli ultimi anni ha sviluppato nuove tecniche che hanno consentito un notevole miglioramento della qualità finale del prodotto. L'uso della tecnologia per ottenere la massima qualità del vino può iniziare già in campo, dopo la raccolta dell'uva, con un'appropriata esecuzione dei trasporti. Le macchine per la prima lavorazone (pigiatura e diraspatura) mostrano un'evoluzione costruttiva evidente; il rinnovamento delle macchine per la pressatura è il primo indicatore di un'evoluzione costante e sostanziale. La sostituzione delle presse orizzontali continue con presse pneumatiche a funzionamento discontinuo, rappresenta la volontà di ricercare un'estrazione delicata. Nu…
Prassi della scrittura
2021
Alla metà degli anni Sessanta, Italo Calvino e Leonardo Sciascia risposero a un'inchiesta proposta dal periodico "Rinascita" con acute osservazione sulla prassi della scrittura e sul rapporto che intrattenevano con il lettore ideale. L'articolo espone le loro idee, le confronta e le mette in correlazione con lo stato presente della scrittura saggistica e letteraria.
Il piacere di leggere ovvero la scrittura impossibile. "Se una notte d'inverno un viaggiatore" di Italo Calvino.
2010
Impiego enologico di un ceppo di Kluyveromyces marxianus isolato a Linosa
2014
Acidificación biológica de vinos de pH elevado mediante la utilización de bacterias lácticas
2014
Actualmente, se están observando las consecuencias del cambio climático en la vitivinivultura. En los últimos años se están generando cosechas más tempranas y uvas con una descompensación entre la madurez fenólica y la madurez industrial. Estas uvas generan mostos con una elevada concentración de azúcares y una baja concentración de ácidos, que dan lugar a vinos con una alta concentración de etanol, una baja AT y un elevado pH. Los vinos de pH elevado presentan varios inconvenientes. Son vinos planos y sin frescor, tienen una elevada inestabilidad microbiológica y generan una disminución en la capacidad antiséptica del anhídrido sulfuroso. El pH de los vinos puede descenderse mediante metod…
C'è dell'ananas nel vino? Descrizioni enologiche tra parassitaggio e modulazione pragmatica
2019
In questo articolo analizzeremo lo statuto semiotico-cognitivo dei descrittori dei vini comunemente utilizzati per asserire che un determinato vino ha sentore di frutta. Infatti, una delle caratteristiche più evidenti del lessico usato oggi per parlare del vino è la sua parentela con il lessico della frutta. Mostreremo come questa parentela tra lessico enologico e lessico della frutta si basi su un processo di dipendenza e non sia un generico fenomeno di prestito linguistico. Si tratta, infatti di un processo parassitario che trasforma il lessico della frutta da lessico asistematico con funzione denotativa – per cui con il termine “ananas” intendiamo riferirci agli ananas nel mondo – in un …
Pretreatment quality of life and functional status assessment significantly predict survival of elderly patients with advanced non-small-cell lung ca…
2005
Purpose To study the prognostic value for overall survival of baseline assessment of functional status, comorbidity, and quality of life (QoL) in elderly patients with advanced non—small-cell lung cancer treated with chemotherapy. Patients and Methods Data from 566 patients enrolled onto the phase III randomized Multicenter Italian Lung Cancer in the Elderly Study (MILES) study were analyzed. Functional status was measured as activities of daily living (ADL) and instrumental ADL (IADL). The presence of comorbidity was assessed with a checklist of 33 items; items 29 and 30 of the European Organisation for Research and Treatment of Cancer (EORTC) core questionnaire QLQ-C30 (EORTC QLQ-C30) wer…
Vinorelbine, cisplatin, and 5-fluorouracil as initial treatment for previously untreated, unresectable squamous cell carcinoma of the head and neck
1997
BACKGROUND The combination of vinorelbine (VNR), cisplatin (CDDP), and 5-fluorouracil (5-FU) has previously been shown to be active in recurrent and/or metastatic squamous cell carcinoma of the head and neck (SCHNC). This multicenter Phase II study was carried out with the aim of evaluating the effectiveness of this combination in patients with previously untreated, unresectable locally advanced SCHNC. METHODS Sixty patients with previously untreated, unresectable SCHNC were treated with CDDP 80 mg/m2 on Days 1, 5-FU 600 mg/m2 as a 4-hour infusion on Days 2-5, and VNR 25 mg/m2 iv bolus on Days 2 and 8. There were 15 patients with laryngeal carcinoma, 19 patients with oropharyngeal carcinoma…
Vinorelbine plus cisplatinum for the treatment of stage IIIB and IV non small cell lung carcinoma
1994
Thirty consecutive patients with stage IIIB-IV non small cell lung cancer were treated with a combination of cisplatin 80 mg/m2 on day 1 plus vinorelbine 25-30 mg/m2 on days 1, 8. This cycle was repeated every 3 weeks. The overall response rate was 46%, with 1 patient showing a complete response and 13 patients (43%) a partial response with a mean duration of 8.4+ months. Six patients had a stabilization and 10 progressed. The main toxicities were represented by myelosuppression and nausea/vomiting. Grade 3 leukopenia was seen in 33% of cases, grade 2 thrombocytopenia in 12%, and phlebitis in the injection vein in 16%. Mild constipation was also recorded. The combination of cisplatin plus v…