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Un disco-coraza de hierro de la Bastida de les Alcusses (moixent, valencia)
2017
Se presenta un disco-coraza de hierro procedente del oppidum ibérico de la Bastida de les Alcusses documentado con motivo de la revisión completa de los hallazgos de las excavaciones realizadas entre 1928 y 1931. La pieza es una lámina seudocircular en cuyo perímetro se distribuyen unos pequeños remaches para suspender el disco a las correas de sujeción, realizadas probablemente en cuero. Después de presentar el disco y los resultados de las analíticas EDXRF que permiten identificar los metales utilizados en la producción del disco (hierro) y los remaches (plata y cobre), se analiza su contexto de hallazgo, se encuadra históricamente esta categoría de armamento defensivo. Finalmente, se int…
Stabilization and detection of hydrophylloquinone as di-O-methyl derivative
2016
Phylloquinone is a redox active naphthoquinone involved in electron transport in plants. The function of this reduced form remains unclear due to its instability, which has precluded detection. Herein, a simple method that permits the stabilization of the reduced form of phylloquinone by di-O-methylation and HPLC detection is described. Fil: Sussmann, Rodrigo A. C.. Universidade de Sao Paulo; Brasil Fil: de Moraes, Marcilio M.. Universidade de Sao Paulo; Brasil Fil: Cebrián Torrejón, Gerardo. Universidad de Valencia; España. Universidade de Sao Paulo; Brasil Fil: Porta, Exequiel Oscar Jesús. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - …
Influencia de los galactooligosacáridos sobre la biodisponibilidad y fermentación colónica de esteroles
2021
El enriquecimiento de alimentos con esteroles vegetales (EV) es una práctica común en el desarrollo de alimentos funcionales orientados a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares debido a su conocido efecto hipocolesterolemiante. Las bebidas a base de zumo de frutas y leche son una matriz idónea para el enriquecimiento con estos compuestos bioactivos debido a su perfil nutricional saludable. Además, su efectividad se ha demostrado en poblaciones diana como mujeres postmenopáusicas con hipercolesterolemia moderada (población de interés al presentar un mayor riesgo de enfermedad cardiovascular). La adición de galactooligosacáridos (GOS) a estas bebidas podría mejorar su funcionalida…
Analytical applications of porous cyclodextrin-based materials: a versatile strategy
2022
La presente Tesis Doctoral contempla dos grandes líneas de actuación estrechamente relacionadas entre sí. La primera de ellas consiste en la síntesis, caracterización y modificación de materiales porosos basados en ciclodextrinas para su uso como fases sólidas adsorbentes en técnicas de extracción y muestreo ambiental de compuestos que puedan ser de interés en los campos de la seguridad alimentaria, clínico o medioambiental. La segunda línea de actuación consiste en la puesta a punto de procedimientos analíticos completos con capacidades mejoradas respecto a los ya existentes para la determinación de estos analitos que utilicen como fases sólidas extractantes los materiales desarrollados co…
Análisis químico y expertos en la España contemporánea: Antonio Casares Rodríguez (1812-1888) y José Casares Gil (1866-1961)
2014
La presente tesis doctoral es una investigación en historia social y cultural de la ciencia que está centrada en dos químicos españoles contemporáneos: Antonio Casares Rodríguez (1812-1888) y José Casares Gil (1866-1961). No consiste en una biografía de ambos personajes sino que forma parte de un proyecto de investigación más amplio sobre la creación, el desarrollo y la consolidación de expertos en análisis químico en la España contemporánea. Para ello, se estudiarán diversos episodios de la biografía de los dos químicos españoles a través de cuatro elementos clave en la construcción de la autoridad científica: la formación académica y los viajes científicos, las publicaciones y libros de t…
Propuesta de mejora del gráfico de control c mediante el diseño óptimo de un esquema de muestreo doble
2019
En el control estadístico de procesos, la herramienta más utilizada para monitorear el número promedio de no conformidades es el gráfico de Shewhart C. Este gráfico se basa en el supuesto de que el número de no conformidades en las muestras es bien modelada por la distribución de Poisson, y aunque es un gráfico fácil de usar, su capacidad para detectar cambios pequeños es baja, por lo que es necesario tomar tamaños de muestras grandes, aumentando los costos relacionados con el muestreo. Por lo anterior, se propone el desarrollo de un esquema de muestreo doble para el gráfico de control C. Además de derivar la expresión matemática adecuada para la evaluación exacta de la Longitud Media de Co…
Development and application of (bio)analytical methodologies in capillary electrophoresis. Enantioselectivity considerations
2014
El desarrollo de nuevos fármacos es un proceso largo, complejo y costoso que incluye la evaluación en diferentes etapas de propiedades farmacocinéticas y farmacodinámicas de la nueva molécula. En las primeras etapas del desarrollo de un fármaco es habitual el uso de métodos in vitro para el cribado de alto rendimiento de las propiedades de nuevas moléculas, con el objetivo de obtener datos preliminares sobre la potencial actividad farmacológica de una molécula y sobre su farmacocinética. Cuando se emplean moléculas quirales, tanto sus propiedades farmacocinéticas como las farmacodinámicas pueden presentar un cierto grado de enantioselectividad debido a la interacción con biomacromoléculas ó…
Challenges in clinical analysis by infrared spectroscopy
2014
En els últims anys, el desenvolupament de metodologies d’anàlisi clínic basades en espectroscòpia infraroja (IR) s’ha convertit en un camp molt actiu d’investigació. Millores en la instrumentació i en el processament de les dades han contribuït a que l’espectroscòpia IR s’utilitze per a obtindré informació de la composició de fluids i teixits biològics. Aquesta tesis consolida aquesta tècnica com una eina versàtil en el desenvolupament de metodologies per a extraure una gran quantitat d’informació en un ampli espectre de mostres mitjançant instrumentació senzilla, ràpida i econòmica. Tot i que la tècnica té problemes de sensibilitat i selectivitat, els resultats obtinguts en aquesta Tesi de…
Evaluación de la exposición de la población valenciana a micotoxinas a través de un estudio de dieta total
2019
La dieta es la principal fuente de micotoxinas para el hombre. Los hongos micotoxigénicos pueden contaminar los productos vegetales en el campo, durante el almacenamiento o en el procesado. Aunque las micotoxinas son en su mayoría termostables, evaluar su presencia en los diferentes componentes de nuestra dieta incluyendo platos listos para su consumo de composición vegetal y animal, así como en productos lácteos, zumos y bebidas alcohólicas es un paso necesario para evaluar mejor los riesgos asociados a su presencia y adoptar medidas para proteger la salud de los consumidores. En primer lugar, se realizó en esta tesis una revisión bibliográfica que incluyó dieciocho estudios de dieta total…
Desarrollo de nuevas estrategias para el diseño de técnicas de cromatografía líquida miniaturizada en línea: nanopartículas, contaminación secundaria
2019
In recent years one of the most important trends in Analytical Chemistry has been the development of new analytical methodologies based on the miniaturization, simplification and automatization of the analytical process, in order to reduce the environmental impact of the analysis without compromising the sensitivity and selectivity. In this respect miniaturized liquid chromatography (LC) systems, such as capillary liquid chromatography (CapLC) and nanoliquid chromatography (NanoLC) are important achievements. These techniques are environmental friendly because the amount of material involved is limited and organic solvents, electricity and the wastes generated are lower than in conventional…