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Le fer dans les aliments, la lutte contre le déficit de fer
2022
Chronic exercice affects vitamin B6 metabolism but not requirement of growing rats
1997
International audience
Comment le mode de nutrition azotée influence-t-il le prélèvement, le stockage et la remobilisation des nutriments en conditions hydriques fluctuante…
2019
National audience; Pea seeds have interesting nutritional properties through their protein, vitamin and mineral contents. However, environmental conditions such as soil water availability during plant growth influence both final yield and seed quality in pea. Soil water conditions not only modulates pea nitrogen acquisition whatever the mode of nitrogen nutrition: mineral nitrogen acquisition by roots and atmospheric di-nitrogen fixation by nodules in interaction with rhizobia, but also the overall plant mineral nutrition. The aim of this study is to get a better understanding of soil water deficit impact on nutrient acquisition, storage and distribution inside the plant according to the mo…
Impact d’une carence en soufre sur la composition protéique des graines d’une collection de pois (Pisum sp.)
2019
Transcriptional responses of Medicago truncatula upon sulfur deficiency stress and arbuscular mycorrhizal symbiosis
2014
International audience; Sulfur plays an essential role in plants' growth and development and in their response to various abiotic and biotic stresses despite its leachability and its very low abundance in the only form that plant roots can uptake (sulfate). It is part of amino acids, glutathione (GSH), thiols of proteins and peptides, membrane sulfolipids, cell walls and secondary products, so reduced availability can drastically alter plant growth and development. The nutritional benefits of symbiotic interactions can help the plant in case of S deficiency. In particular the arbuscular mycorrhizal (AM) interaction improves N, P and S plant nutrition, but the mechanisms behind these exchang…
Pourquoi le fer est indispensable à notre santé
2022
On ne s’en rend généralement pas compte, mais le fer est un atome essentiel à la vie. Chimiquement parlant, il appartient à la famille des métaux dits « de transition », capables d’échanger facilement des électrons : pour traduire cela en termes simples, cela signifie que cet atome donne aux molécules biologiques auxquelles il est attaché une grande réactivité et leur confère des propriétés chimiques importantes (d’oxydo-réduction par exemple) et, par voie de conséquence, des activités biologiques essentielles...
Carence en fer : comment y remédier par son alimentation
2022
Le fer est indispensable à notre bonne santé, c’est un fait. Mais comment nous assurer que notre alimentation nous apporte ce dont nous avons besoin ? Commençons par détruire un mythe… Les épinards de Popeye ne sont pas riches en fer. La teneur n’y est que 2,1 mg par 100 g d’épinards frais...