Search results for "diedzēšana"
showing 1 items of 1 documents
Mieža graudu pielietojums jauna probiotiskā produkta izstrādē
2020
Darba autore: Diāna Dancīte Darba vadītāja: asoc. prof., Dr.sc.ing. Jeļena Zagorska Darba nosaukums: Miežu graudu pielietojums jauna probiotiskā produkta izstrādē Darbs satur 8 tabulas, 16 attēlus, 2 pielikumus, 44 izmantotās literatūra avotus un 52 lapaspuses. Darba mērķis: pētīt diedzētu kailgraudu miežu graudu pielietojumu ar šķiedrvielām bagātinātu piena produktu ieguvei. Darba uzdevumi: 1.Noteikt nediedzētu, 24 un 36 stundas diedzētu kaltētu kailgraudu miežu graudu šķiedrvielu daudzumu. 2.Noteikt nediedzētu, 24 un 36 stundas diedzētu kaltētu un sasmalcinātu graudu optimālo piedevu jogurtā. 3.Pētīt nediedzētu, 24 un 36 stundas diedzētu kailgraudu miežu graudu ietekmi uz jogurta raudzēša…