Search results for "doratura"
showing 2 items of 2 documents
Study of tin and gold halos in the medieval wall painting depicting Saints Luke the Evangelist and Gregory the Great in Palermo’s San Francesco d’Ass…
2022
Lo scopo di questo studio è quello di fornire un supporto al restauratore quando si trova ad affrontare un manufatto con doratura a foglia di stagno. Lo studio dei materiali originali ha fornito un quadro completo dei vari componenti coinvolti, organici e inorganici, e sono stati delineati i degradi più comuni, nonché i metodi di conservazione per questi materiali estremamente fragili e sensibili come le foglie metalliche The purpose of this study is to provide a support for the restorer when facing an artifact with tin leaf gilding. The study of the original materials gave a complete picture of the various components involved, organic and inorganic, and the most common degradations were ou…
Quality and shelf-life of minimally processed cauliflower
2018
Il cavolfiore è stato descritto come un ortaggio con un alto valore nutrizionale grazie al suo alto contenuto di vitamine, antiossidanti e composti anti-cancerogeni. Le infiorescenze di cavolfiore vengono raccolte mentre sono totalmente immature, il che implica gravi cambiamenti nello stato dei nutrienti, dell'acqua e degli ormoni. La raccolta e la successiva lavorazione possono causare gravi stress determinando la comparsa di sintomi di senescenza accelerata. Sono stati studiati gli effetti della lavorazione e della conservazione a freddo del cavolfiore trasformato minimamente. Gli ornamenti sono stati trattati con antiossidanti prima della conservazione in sacchi di PE a 4 ° C per 21 gior…