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Effetti della dieta sul profilo acidico del latte di capre con diverso genotipo per l’αs1-CN.
2013
An Interview with Giorgio Grassi
2007
In January 2007, Lucia Tozzi visited Giorgio Grassi's office in Milan. Their conversation touched on Grassi's recent work on Leon Battista Alberti, which is examined here in the context of Grassi's obliquely expressed views on contemporary architecture and the cult of personality. As perhaps the most intellectually rigorous and formally consistent Rationalist architect of his generation, Grassi's work and thinking retain a hermetic aspect, but one notable for its philosophical self-questioning and underlying political commitment. Copyright © 2007 John Wiley & Sons, Ltd.
Il mese di produzione influenza la qualità di formaggi tipici?
2022
Il settore lattiero-caseario mediterraneo rappresenta una delle più importanti attività legate al lavoro delle terre montane e marginali e alla produzione di prodotti tipici e di qualità. Un prodotto “tipico” è il risultato di diversi fattori strettamente legati all’origine geografica e alle tradizioni sociali e culturali dell’area di produzione. Tali prodotti sono da sempre uno strumento per valorizzare la biodiversità, la cultura e l’economia di definite aree mediterranee. L’Unione Europea riconosce ufficialmente questa diversificazione di prodotto attraverso l’attribuzione di marchi di qualità a denominazione di origine protetta (DOP) e a indicazione geografica protetta (IGP). Nella poli…
Antonino G. Marchese, Giovanni Filippo Ingrassia, Flaccovio Editore, Palermo, 2010, pp. 182 (Mediterranea Ricerche Storiche, 24 (2012), pp. 183-184).
2012
recensione al libro di Antonino G. Marchese su Giovanni Filippo Ingrassia, protomedico del Regno di Sicilia dal 1563 e autore delle Constitutiones Protomedicales
Informatione del Pestifero, et contagioso morbo: il quale affligge et have afflitto questa città di Palermo ... (Parte prima)
2012
Il volume ripropone il testo ormai raro di G.F. Ingrassia sulla peste di Palermo del 1575, pubblicao nel 1576. Gli A. hanno annotato il testo con note a piè di pagina e riassunto di ogni capitolo a ciascun inizio. Il volume è preceduto da un saggio introduttivo.
"L'Informatione del pestifero et contagioso morbo" di GF Ingrassia: percorso diagnostico
2010
Si tratta di una ricerca sulla peste del 1575 a Palermo così come fu trattata dal protomedico di Sicilia Giovanni Filippo Ingrassia
L'Informatione del pestifero et contagioso morbo ... nella visione storica ed etica.
2012
Il saggio introduttivo all'opera di G. F. Ingrassia sulla peste di Palermo del 1575 si propone di analizzare il rapporto medico paziente di quella epoca, le credenze sulle modalità del contagio della peste, le concezioni di bene e di male, le nuove conoscenze sulla astronomia. Il clima di terrore per la presenza dell'Inquisizione sollecita una riflessione, tutt'ora attuale sui rapporti tra medicina e religione. Ma la presenza del protomedico nella Deputazione della città e il contatto con i governanti ha sollecitato una riflessione su medicina e politica. La peste ha portato tanta paura, la nuova padrona dei tempi attuali per l'esercizio medico. Il saggio si chiude con una riflessione sull'…
"L'informatione de Pestifero et Contagioso Morbo" di G. F. Ingrassia: Percorso diagnostico.
2010
RISCHI E VIRTU’ DEL CONSUMO DI PESCE CRUDO
2013
Il consumo di pesce crudo in questo ultimo ventennio è notevolmente aumentato, ciò è dovuto non solo alle benefiche caratteristiche alimentari del pesce ma soprattutto alla moda di cui il consumatore è fortemente influenzato. Il pesce è una preziosa fonte di proteine, minerali e vitamine di alta qualità.