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Prospective de la relation formation-emploi dans un territoire : Richesse des outils, cohérence de l'analyse et incohérence dans l'action

2005

05111; Cette contribution porte sur la prospective en matière de relation formation-emploi tant au niveau régional qu'européen : où en sommes-nous de la capacité de mobilisation de l'information économique et sociale ? Jusqu'à quel point le partage de l'information entre acteurs régionaux est-il possible ? Quel est le rôle des informations dans l'aide à la décision ? Quel est le rapport de la connaissance à l'action ? La réflexion s'appuie sur une comparaison des démarches prospectives mises en oeuvre dans le secteur de l'hôtellerie-restauration dans certaines régions de trois pays européens : la France, la Tchéquie et la Slovénie. Elle souligne la richesse de l'outil statistique existant p…

La sécurisation des parcours des apprentis à l'épreuve du temps et du choix politique

2013

En ligne sur : http://www.cereq.fr/index.php/content/download/7936/71610/file/Relief42.pdf; National audience; Autant de questions auxquelles cette communication apportera des éléments de réponse. Celle-ci se déclinera en trois étapes, présentée en trois sections. La première sera une connaissance du contexte, des contraintes de l'expérimentation, et de l'implication des acteurs. Le deuxième temps apportera un éclairage sur les jeunes apprentis et les impacts du tutorat après deux années d'observation. Enfin, l'objet de la troisième section sera de mettre en exergue les propositions quant aux pratiques transférables du dispositif et la décision finale prise par le conseil régional. Le carac…

Effet de l'environnement sur l'interaction entre les gammares (Crustacea : Amphipoda) et leurs parasites manipulateurs acanthocéphales

2016

Many parasites with complex life cycle have developed the ability to alter the phenotype of their hosts. It is recognized that such changes in appearance and behavior are responsible for an increase in the probability of predation of their intermediate hosts by their definitive hosts. This phenomenon of parasite manipulation can have numerous consequences at the scale of the ecosystem, modifying the interactions between host populations and altering their ecological role. However, manipulative parasites received little attention from an ecological point of view. Thus, the effect of the environment on the interaction between these parasites and their hosts, in particular in terms of manipula…

French Hotel Industry: Traditions and Social Developments

2006

This study is the continuation of a research carried out in USA about the low wage workers. It is coordinated in France by the Cepremap and developed at the same time in four other European countries (Denmark, Germany, the Netherlands and the United Kingdom) for six industries. This report underlines the characteristics and main trends of the French Hotel Industry, the international competition, local pressure and the managers' strategies.

Alice au pays des hôtels : de l'autre côté du miroir

2009

09042

Incarner la réforme. Guillaume de Musigny, chambellan d’Eudes IV et enquêteur réformateur dans le duché de Bourgogne

2022

Housekeepers in France: Cinderella in the shadow

2006

Référence interne : 06054; This report is addressed as a story from three different angles: How have competitive economical, technical and social conditions, critical events, changed in the hotel industry? What is housekeeper job quality really like, is it temporary job or sideline with no prospects for a captive labor force? How have firms' strategies affected the quality of work, in terms of working conditions and career ladders, for example depending on the choice of directly managing or subcontracting room cleaning?

Une vulnérabilité ancrée dans le temps pour les apprentis de l'hôtellerie-restauration ?

2011

International audience; L'hôtellerie-restauration demeure emblématique d'une quête permanente de main-d'oeuvre, avec un turnover imposant, durant les années de crise économique comme de reprise. Le fait que de nombreux jeunes se trouvent en situation de chômage, après un contrat d'apprentissage, apparaît paradoxal au regard des difficultés de recrutement annoncées par les employeurs. La vulnérabilité des apprentis sur le marché du travail s'est en réalité aggravée au fil du temps. Les aléas conjoncturels, et notamment la dernière récession économique qui a provoqué une forte baisse de l'emploi dans de nombreuses activités, n'ont pas remis en cause les principales tendances du secteur.

Inscrire les contrats en alternance dans une logique de parcours sécurisé : rapport d'évaluation

2012

Document en ligne sur le site de l'IREDU; Les avantages de l'apprentissage ne doivent pas masquer la réalité de ce mode de formation et les difficultés des jeunes qui peuvent apparaître dès le début du choix de l'alternance, ou au cours de leur cursus, et entraîner un abandon. Une action de tutorat externe et neutre menée par trois Missions locales auprès des apprentis et des employeurs peut contribuer à la sécurisation des parcours d'apprentissage, comme le montre l'expérimentation réalisée durant près de deux ans en Côte-d'Or, une expérience randomisée sous certaines conditions. Les publics ciblés étaient les jeunes entrés dans la vie active par le biais d'un contrat d'apprentissage dans …

Identités et dynamiques croisées des managers d'hôtels

2008

08019; International audience; La question de l'accès aux postes de direction dans l'hôtellerie en relation avec les caractéristiques sociales et professionnelles des femmes et des hommes, d'une part, en relation avec la définition des rôles et des tâches selon le genre, d'autre part, est au cœur de cette communication. Il s'agit d'analyser les identités et dynamiques du groupe professionnel des managers d'hôtels d'une chaîne : devenir hôtelier ou hôtelière, une question d'âge, de diplôme ou d'expérience ? En fait, l'hôtellerie est un secteur particulier qui offre un grand nombre de postes pour les jeunes, et des carrières pour des personnes ne possédant pas de formation ou d'expérience dan…