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Quelles dynamiques formation emploi dans l'hôtellerie ?
2008
08020; La relation formation emploi est étudiée en partant du marché du travail, du côté des personnes employées dans l'hôtellerie. Au regard de la diversité des chemins d'accès aux professions de l'hôtellerie, deux populations se croisent et s'opposent. L'une s'inscrit dans une logique de métier, où les individus orientent leur action, bâtissent leur carrière, en fonction du domaine de formation initial choisi dans l'hôtellerie-restauration : "J'ai cette passion depuis l'âge de onze ans". L'adéquation de la formation à l'emploi constitue dès lors la dynamique de leur parcours. L'autre population "tombée dans l'hôtellerie par hasard", s'inscrit dans une trajectoire différente où apparaissen…
Analysing the origins of the strong variability of impact by Tischeria ekebladella, a common mining moth on oak leaves.
2015
Tischeria ekebladella (Lepidoptera : Gracillariidae) is a common moth with its caterpillar often mining oak leaves, morerarely chestnut leaves. As a rule, the mining impact of the species exhibits strong variations according to locations,inviting to investigate quantitatively the respective contributions of the three main factors that regulate the level of minesdensity within host. As the direct monitoring in the fi eld of these governing factors is very diffi cult (when not virtuallyimpossible), we use a newly designed procedure (“MELBA”) which allows tracing back to these factors indirectly, on thebasis of posterior, easily recorded data (in terms of the histogram of the distribution of t…
Ibis et Courtepaille : les déclinaisons de la formation continue
2004
L'hôtellerie, la restauration et les cafés se caractérisent par un taux d'accès à la formation plus faible que la moyenne nationale. Les chaînes Ibis et Courtepaille se distinguent de ce secteur en proposant de nombreuses actions de formation qui se déroulent sur le temps de travail des salariés, au sein même de l'établissement, ou parfois à l'extérieur (Académie Accor en région parisienne pour Ibis). Elles sont diversement considérées sur le terrain : elles constituent des formations à part entière et les salarié-es en parlent au même titre qu'un stage professionnel, d'autres n'y voient que de pures séances d'information, d'adaptation au poste de travail, certain-es enfin les considèrent c…
Stress proteins HSP90 and Gp96 in graft-versus-host disease : pathophysiological, diagnostic and therapeutic implication
2015
Allogeneic hematopoietic cell transplantation is a treatment for certain disorders including hematologic malignancies. Graft-versus-host-disease (GvHD) is a major, life-threatening complication. It is due to the recognition of recipient antigens by donor T cells, which activate and damage tissues. Intestinal barrier alteration plays a critical role in GvHD. Heat shock proteins (HSP)90 include five members, three cytosolic members named HSP90, and one member localized in endoplasmic reticulum (ER) called Gp96 and able to gain extracellular level in case of stress. We show in our thesis that 17AAG, a HSP90 inhibitor, reduces GvHD mortality in a mouse model. This effect is associated with an i…
Ecologie évolutive de la malaria aviaire : approches expérimentales des relations entre Plasmodium relictum et le canari domestique
2010
Host-parasite interaction became one of the main topics of evolutionary sciences researches. One of the major issues raised by these studies is to understand why some parasites cause fatal diseases while others remain relatively mild to their hosts. In this challenge attempting to take up the evolutionary biologist and the medical sciences, we focused on avian malaria, and more specifically on its most common parasite: Plasmodium relictum. In performing experimental infections in domestic canaries (Serinus canaria), we wanted to understand what factors related to parasite and birds characteristics, could influence Plasmodium relictum virulence. We highlighted that factors such as infectious…
Territoire, formation, gouvernance : des relations complexes et paradoxales
2003
andré Giffard und Christine Guégnard, Gebiet, Ausbildung, Führungsstil : ain komplexes und paradoxes Beziehungsgeflecht. Die Einführung eines neuartigen Weiterbildungspraktikums dient den Autoren dieses Beitrags als Grundlage, die politischen Strategien einer Gebiets-körperschaft in Sachen Berufsbildung zu beschreiben. Anhand der Kontakte und Beziehungen zwischen dem Regionalrat von Burgund, der staatlich anerkannten Organisation zur Abgabenverwaltung des Hotel- und Gaststättengewerbes, einem lokalen Ausbildungszentrum des staatlichen Schulwesens sowie einer regionalen arbeitsmarkt- und bildungspolitischen Beobachtungsstelle sollen die dabei existierenden Arten der Beziehung und Formen der …
Inscrire les contrats en alternance dans une logique de parcours sécurisé
2011
Ce rapport intermédiaire présente les premiers résultats du dispositif de tutorat assuré par les trois Missions locales de Côte-d'Or pour sécuriser le parcours des apprentis de l'hôtellerie-restauration, dans le cadre des expérimentations en faveur de la jeunesse mis en œuvre par le Haut Commissaire à la Jeunesse. Après avoir identifié les traits singuliers de l'industrie hôtelière en Bourgogne et présenté le cadre méthodologique innovant du dispositif, les particularités des apprentis de l'hôtellerie-restauration constituent le cœur du document. L'effet positif de la médiation menée par les Missions locales pour limiter les abandons de l'apprentissage et les départs du secteur est mis en l…
Sécuriser les parcours des apprentis
2012
En ligne sur le site du Céreq : http://www.cereq.fr/index.php/content/download/6378/55371/file/b301.pdf; National audience; Les ruptures de contrat d'apprentissage sont fréquentes et réduisent les chances d'insertion sur le marché du travail. Pour sécuriser les parcours des apprentis, les accompagner dès leur entrée en formation, dans une logique préventive, est une solution efficace. C'est ce que montre l'évaluation d'une expérimentation réalisée auprès des jeunes et des employeurs par trois missions locales en Côte-d'Or.
Une relation trophique originale : la vection entomophile d'agents pathogènes
2013
Bgpi : équipe 6 chapitre 34; Une relation trophique originale : la vection entomophile d'agents pathogènes
Forecasting Training Needs in the Hotel, Catering and Tourism Sector : A Comparative Analysis of Results from Regional Studies in Three European Coun…
2001
International audience; The European Union's recent LABOURatory project on "Regular Forecasting of Training Needs" was intended to explore labour-market information systems and methods in four EU Member States (France, Germany, Ireland and the Netherlands) and to compare them with data availability and applicable methods in three candidate countries (Czech Republic, Poland and Slovenia). The ultimate goal of the project, which was carried out under the Leonardo da Vinci programme, was the elaboration of a methodology for forecasting training needs that would be applicable in the context of labour markets in transition economies, as well as the improvement of existing prognostic approaches i…