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Compte rendu de : Yves Gagneux, Le glouton, le gourmand et le gastronome. Les plaisirs de la table de Balzac à Yourcenar, Paris, Vendémiaire, 2020, 2…
2020
Goût et expérience multisensorielle dans le soin aux personnes âgées
2016
International audience; ...
Le patrimoine, de l'art de représenter le passé à l'art de faire attention
2012
International audience
Pour un château. Le patrimoine comme format et comme expérience
2011
International audience
« Quand t’es passionné t’as besoin de le partager ! » Ethnographie d'un rassemblement de voitures anciennes
2021
National audience
Le patrimoine culturel immatériel, entre contrôle et émancipation / O patrimônio cultural imaterial, entre controle e emancipação
2013
International audience
Integration of high resolution spatial and spectral data acquisition systems for monitoring purposes in cultural heritage applications
2013
The concern and interest of this PhD thesis is the registration of featureless 3D and multispectral datasets describing cultural heritage objects.In this context, there are few natural salient features between the complementary datasets, and the use of targets is generally proscribed.We thus develop a technique based on the photogrammetric tracking of the acquisition systems in use.A series of simulations was performed to evaluate the accuracy of our method in three configurations chosen to represent a variety of cultural heritage objects.These simulations show that we can achieve a spatial tracking accuracy of 0.020 mm and an angular accuracy of 0.100 mrad using four 5 Mpx cameras when dig…
Vin de terroir et vin du terroir : entre mythe et réalité
2022
Introduction Parler du vin est le signe d’une socialisation évidente et c’est un des concepts à la mode qui s’inscrit dans l’intérêt global porté à la gastronomie. Pour construire le discours autour de ce produit largement marketé, le recours à une classification basée sur les labels et appellations (AOP, AOC) est nécessaire mais non suffisante, semble-t-il, puisque la notion de terroir s’est largement invitée dans de nombreux discours et sur les supports. La recherche d’authenticité et de pr...
« Les Amis de Musées : de faux amis ? » : coordination du numéro thématique Les Amis de musées,
2001
National audience; L'article introduit à un numéro analysant les rapports entre professionnels et bénévoles dans les musées et les sites du patrimoine
Actualités du patrimoine
2008
L'actualité fait le point sur les lois et les différents secteurs du patrimoine en France