Search results for "nutrition"

Participation à une table ronde le 22 mars 2019 à Paris (France) lors du colloque "Le goût au service de la santé des consommateurs et du développeme…

2019

L'UNESCO, la FAO et le ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation, ont organisé conjointement le 22 mars 2019, dans les locaux de l'UNESCO à Paris, un colloque international intitulé « Le goût au service de la santé des consommateurs et du développement territorial durable ». Ce colloque de haut niveau a été ouvert par la directrice générale de l'Unesco, Mme Audrey Azoulay, le directeur général de la FAO, M. José Graziano Da Silva, et le ministre de l'Agriculture et de l'Alimentation, M. Didier Guillaume. À cette occasion, Audrey Azoulay, José Graziano Da Silva, Didier Guillaume et Jean-Baptiste Lemoyne, le secrétaire d’État auprès du ministre de l'Europe et des Affaires Etrangères, on…

Orienter les choix vers des alternatives plus saines pour le goûter

2021

National audience

Le plaisir de manger chez les enfants : un facteur clef pour des choix alimentaires plus sains

2017

Plaisir et santé sont deux concepts souvent opposés lorsqu'il est question d'alimentation, notamment chez l'enfant. Or, des chercheurs de l'Inra ont montré que les enfants associant plutôt l'alimentation au plaisir font les choix de meilleure qualité nutritionnelle. Ces résultats suggèrent que le plaisir alimentaire pourrait servir de levier dans des interventions visant à encourager la consommation d'aliments « bons pour la santé » chez les enfants. Ces travaux viennent d'être publiés dans la revue International Journal of Behavioral Nutrition and Physical Activity. Dans un contexte d'amélioration de l'état de santé de la population, les campagnes de santé publique – à destination des enfa…

Peut-on concilier plaisir et santé ?

2018

National audience

Le bébé gastronome

2018

L’alimentation des très jeunes enfants suscite de nombreuses interrogations : pourquoi Lou dévore-t-elle son plat d’épinards alors que Diego refusera catégoriquement d’y goûter ? Comment se fait-il qu’hier encore, Lou raffolait du gratin de courgettes alors qu’elle fait aujourd’hui la grimace dès qu’elle sent son odeur ? Et que faire avec Diego, qui dit « non » à tous les nouveaux plats qu’on lui propose ?Faut-il forcer un enfant à finir son assiette ? Comment peut-on proposer l’alimentation variée et équilibrée recommandée par les nutritionnistes quand un enfant refuse de goûter ?Il faut l’avouer, nourrir nos chers petits peut parfois s’avérer être un vrai casse-tête !

Alimentation des petits : plaisir ou casse-tête ?

2021

Sensoriel versus sanitaire : quels bons messages ?

2021

International audience

Faut-il opposer plaisir ou santé quand on parle d'alimentation ?

2018

National audience

Evaluation of plasma antioxidant status after red wine intake

2015

Several studies report that the plasma antioxidant capacity (PAC) increases after a single ingestion of red wine. However, data on the different behaviour of PAC after food intake in subjects of the same sex are still lacking. On the basis of these observations some investigations were undertaken in order to evaluate the effects of red wine intake on PAC in a homogeneous groups of healthy female volunteers (n=18). Additionally, the possible correlation between increase of PAC values and increase in uric acid levels was also assessed. PAC and uric acid concentrations were determined before wine intake and 50, 120 and 240 minutes thereafter. The results obtained following these studied highli…

Molecular evolution of aphids and their primary (Buchnera sp.) and secondary endosymbionts: Implications for the role of symbiosis in insect evolution

2001

Aphids maintain an obligate, endosymbiotic association with Buchnera sp., a bacterium closely related to Escherichia coli. Bacteria are housed in specialized cells of organ-like structures called bacteriomes in the hemocoel of the aphid and are maternally transmitted. Phylogenetic studies have shown that the association had a single origin, dated about 200-250 million years ago, and that host and endosymbiont lineages have evolved in parallel since then. However, the pattern of deepest branching within the aphid family remains unsolved, which thereby hampers an appraisal of, for example, the role played by horizontal gene transfer in the early evolution of Buchnera. The main role of Buchner…