Search results for "oeuf"
showing 8 items of 8 documents
Analyse des contours de la troisième molaire inférieure de boeuf : un moyen d'appréhender la variabilité morphologique du boeuf gallo-romain ?
2012
10 pages; National audience; À l'âge du Fer, en Europe occidentale, les animaux domestiques sont caractérisés par des dimensions réduites : ils sont petits et graciles. Or, à la période romaine, les animaux domestiques deviennent plus robustes et plus grands, et les morphologies se diversifient. Pour expliquer ce phénomène, les archéozoologues évoquent la diffusion de nouvelles pratiques d'élevage en Gaule, et / ou l'importation d'animaux italiens améliorés par le savoir-faire romain en matière d'élevage. De nouvelles méthodes apportent des éléments originaux pour appréhender cette " révolution zootechnique", contemporaine de la " romanisation " des Gaules. L'étude des variations de la tail…
Mating Status of an Herbivorous Stink Bug Female Affects the Emission of Oviposition-Induced Plant Volatiles Exploited by an Egg Parasitoid
2019
Insect parasitoids are under selection pressure to optimize their host location strategy in order to maximize fitness. In parasitoid species that develop on host eggs, one of these strategies consists in the exploitation of oviposition-induced plant volatiles (OIPVs), specific blends of volatile organic compounds released by plants in response to egg deposition by herbivorous insects. Plants can recognize insect oviposition via elicitors that trigger OIPVs, but very few elicitors have been characterized so far. In particular, the source and the nature of the elicitor responsible of egg parasitoid recruitment in the case of plants induced with oviposition by stink bugs are still unknown. In …
Les traitements de pasteurisation et de séchage de l'oeuf entier ainsi que l'étuvage à sec du blanc d'oeuf modifient le coefficient d'efficacité prot…
2009
Les restes animaux du sanctuaire celtique
1999
Prospects of herbivore egg-killing plant defenses for sustainable crop protection
2016
Abstract Due to a growing demand of food production worldwide, new strategies are suggested to allow for sustainable production of food with minimal effects on natural resources. A promising alternative to the application of chemical pesticides is the implementation of crops resistant to insect pests. Plants produce compounds that are harmful to a wide range of attackers, including insect pests; thus, exploitation of their natural defense system can be the key for the development of pest‐resistant crops. Interestingly, some plants possess a unique first line of defense that eliminates the enemy before it becomes destructive: egg‐killing. Insect eggs can trigger (1) direct defenses, mostly i…
VEggInInteractions protéines végétales –protéines de blanc d’œuf pour le développement d’ingrédients fonctionnalisés
2022
compréhension des interactions entre protéines végétales et protéines de blanc d’œuf pour permettre l’amélioration de la « techno-fonctionnalité » des mélanges, notamment pour la stabilisation des mousses et émulsions, l’optimisation de ces fonctionnalités et l’identification des conditions permettant de limiter leur sensibilité aux traitements thermiques.
La faune du sanctuaire de Fesques
1997
Les fouilles menées sur le sanctuaire de Fesques ont livré de très nombreux restes animaux. En fait l'essentiel des structures, qu'elles soient gauloises ou gallo-romaines, en ont livré, même si ce sont les fossés qui se sont révélés les plus riches. La plupart des échantillons témoignent de sélections particulières. L'ensemble est composé de 11264 restes, dont 613 indéterminés (soit 5,4 %), pour un poids total de plus de 166 kilos. Le fossé de la grande enceinte est, dans son état actuel, très peu profond, et les ossements animaux y sont dans un état de conservation assez déplorable. Les animaux sont représentés par 4930 restes (tab. I), dont 4668 déterminés (95%), soit un peu plus de 108 …
Study of the interactions and physicochemical properties of pea and egg white protein mixtures : from the colloidal to the gelled state.
2022
In recent years, due to the growth of world population, people's consumption of animal protein has increased, leading to the increase of greenhouse gas emissions and land occupation. Therefore, it is necessary to partially replace animal protein with vegetable protein to increase the proportion of vegetable protein in daily consumption and developing mixed food systems seems to be one adequate solution. Pea proteins as a source of plant proteins have good nutritional properties but with limited functional properties while egg white (EW) has good functional properties such as gelling and foaming. Thereby, the physicochemical interactions from mixtures of both types of protein needs to be und…