Search results for "ossements"

Éléments pour une histoire de la charcuterie trévire

2014

Die Ausgrabungen im Oppidum des Titelbergs haben mehrere zehntausend Schweineknochen erbracht, die aus der Siedlung, dem öffentlichen Bereich mit seinem Graben, dem „Lager“ sowie aus den Gräberfeldern stammen. Der Umfang der Fleischproduktion, speziell im “Lager“, erlaubt es Konservierungsmethoden zu beobachten, insbesondere durch Einsalzen (Pökeln)

Les restes animaux des structures de La Tène finale du sanctuaire d'Estrées-Saint-Denis (Oise)

2002

http://www.persee.fr/web/revues/home/prescript/article/pica_0752-5656_2002_num_3_1_2324; National audience

Gournay I : les fouilles sur le sanctuaire et l'oppidum (1975-1984)

1985

Une base de données sur les études de faunes des établissements ruraux en Gaule

2007

International audience; Une base de données nationale des études de faune, issues des établissements ruraux gaulois, esquisse, à partir de 272 fiches portant sur 200 sites, une première série de synthèses sur l'élevage en Gaule. Les conditions de mise en place de la base ainsi que la description de ses différents champs sont détaillées avec une première application sur la chasse. Des présentations sur les distributions chronologiques, régionales et hiérarchiques de l'élevage permettent de distinguer des ensembles. D'autres approches, enfin, combinant types de structure, entités géographiques, chronologie ou encore âge d'abattage des espèces, synthétisent les modalités de gestion des mammifè…

Les ossements animaux

2007

Occupations protohistoriques et médiévales en marge du village actuel de Ruvigny : Ruvigny, Aube "Proche l'Eglise". Document final de synthèse

2018

L’occupation se caractérise tout d’abord par une batterie au moins une soixantaine de silos de la transition entre le premier et le second Âge du Fer avec un bruit de fond Néolithique (mobilier résiduel) et Bronze final (quelques fosses et silos). Certains de ces silos ont livré un important mobilier céramique qui, couplé à des rejets de forges et des objets attestant d’un travail de tissage, pourrait indiquer la présence d’un habitat associé à proximité immédiate. L’activité métallurgique est attestée dès le Hallstatt D3.Si aucune inhumation n’a été retrouvé dans les silos, quelques ossements humains épars ont été prélevé dans quatre d’entre eux. Il faut également noter la présence du dépô…

L'homme et l'animal dans les fosses du Mormont (Eclépens, Vaud, Suisse, vers 100 av. notre ère)

2018

International audience; Le site protohistorique du Mormont, encore en cours de fouille, est caractérisé par la présence de plusieurs centaines de fosses, la plupart cylindriques, creusées dans la moraine recouvrant le socle calcaire d’une colline qui se présente comme une place forte naturelle, mais dépourvue de fortification. Son étendue (plus de 5 ha), sa topographie complexe, la richesse du mobilier et le caractère très bref de sa fréquentation ne permettent pas d’établir d’analogie avec les sites déjà connus en Europe occidentale. A côté d’un mobilier riche et diversifié (céramique, outils en fer, bijoux, vaisselle en bronze, déchets d’activité, meules…), ces fosses recèlent des restes …

Bœufs et chevaux sur le site protohistorique du Mormont (Suisse)

2014

International audience; L’étude des ossements d’animaux apporte de précieux éléments sur la place du bœuf et du cheval dans une communauté fréquentant brièvement le sommet de la colline du Mormont dans les années 100 avant notre ère. Les animaux, dont 174 bovins et 34 chevaux, sont représentés par des restes découpés, des parties anatomiques, des corps incomplets et des squelettes. Ces catégories résultent de pratiques très différentes, de la consommation de la viande à l’inhumation de cadavres. Les restes ont été enfouis dans environ deux cents fosses, souvent cylindriques, avec des profondeurs allant jusqu’à 5,50 m. La diversité de ces pratiques permet de comparer les sorts respectifs des…