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Geografía: espacio social e imágenes de marca : el análisis de "Flor de mayo" de Vicente Blasco Ibáñez
1988
A TRAVES DE UN ANALISIS MINUCIOSO DE LA OBRA DEL NOVELISTA VALENCIANO VICENTE BLASCO IBAÑEZ (1867-1928), "FLOR DE MAYO", PODEMOS RECONSTRUIR EL ESPACIO VIVIDO DE LOS HABITANTES DEL CABANYAL DE PRINCIPIOS DE SIGLO. LA ACCION DE LA NOVELA, QUE FUE ESCRITA EN 1895, RECOGE LAS FORMAS DE VIDA DE LOS MARINEROS Y PESCADORES VALENCIANOS, EN SUS DIFERENTES ESPACIOS OPERATIVOS: EL ESPACIO DE LA PESCA, EL ESPACIO DEL CONTRABANDO, EL PROPIO PUEBLO DEL CABANYAL, LA CIUDAD DE VALENCIA, ARGEL, AFRICA, EL MEDITERRANEO. BLASCO IBAÑEZ RECOGIO CON VERACIDAD LOS ESPACIOS DE ACCION DE SUS PERSONAJES Y, GRACIAS A SU POPULARIDAD, HA CONTRIBUIDO A CREAR Y RECREAR ENTRE SUS LECTORES, LAS "IMAGENES DE MARCA" DE LUGA…
Cargamentos de conservas de pescado béticas en el Mediterráneo Occidental durante la época Julio-Claudia
2023
A lo largo del Alto Imperio, la ciudad de Roma cuenta con aproximadamente un millón de habitantes, población que no igualará ninguna otra ciudad europea hasta el Londres del siglo XVIII, ni ninguna otra ciudad mediterránea hasta el Estambul del siglo XX. Con el fin de preservar su estabilidad, el Estado ha de atender tanto a las necesidades alimenticias de la megalópolis, como a las de las de las legiones diseminadas en las fronteras del Imperio. En este contexto, las provincias romanas como la Bética (actual Andalucía grosso modo) contribuyeron al aprovisionamiento alimenticio de la plebs y el ejército, implicando en ello numerosos barcos para la rápida y eficiente exportación de sus biene…
Valorización de subproductos de pescado mediante la extracción de compuestos asistida por microondas y líquidos presurizados. Propiedades nutricional…
2022
En la presente Tesis Doctoral se han utilizado la extracción mediante líquidos presurizados (PLE) para la obtención de extractos proteicos con potencial antioxidante y la extracción asistida por microondas (MAE) para la recuperación de aceite con propiedades nutricionales y biológicas, a partir de subproductos de lubina, dorada y salmón de cultivo. La optimización de las condiciones de extracción se realizó mediante la metodología de superficie de respuesta. El estudio de la distribución de pesos moleculares de la fracción proteica de los extractos mediante electroforesis SDS-PAGE reveló que los extractos óptimos contenían más fragmentos proteicos de menor peso molecular que los extractos o…
Ultrasound and supercritical fluids as useful tools to recover nutrients and bioactive compounds from aquaculture and marine side streams
2021
Los productos provenientes de la acuacultura, así como de los subproductos marinos contienen una cantidad muy importante y diversa de compuestos con diferentes actividades biológicas, atrayendo así el interés de las industrias alimentaria, farmacéutica y cosmética, entre otras. Para beneficiarse de éstos, especialmente subproductos del pescado y microalgas, como fuente potencial de diversos compuestos antioxidantes, proteínas, carbohidratos, pigmentos, compuestos fenólicos, etc., la extracción en sí juega un papel crucial, fundamentalmente cuando se trata de tecnologías verdes y sostenibles. Las técnicas de extracción convencionales implican el uso de disolventes orgánicos y requieren tiemp…