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Activación del metabolismo energético del ratón mediante el tratamiento con resveratrol o genisteína.

2018

En los últimos años son muchos los estudios que se han realizado para evaluar las propiedades de los compuestos naturales en ciertas patologías, y como alguna de sus moléculas son capaces de modificar parámetros metabólicos en estados fisiopatológicos, causados por una enfermedad como la diabetes, obesidad e incuso cáncer, que tiene un gran componente metabólico. Es por ello que estudiar el efecto de los polifenoles, resveratrol o genisteína, puede ser de gran interés para comprender el mecanismo de acción mediante el cual inducen variaciones en el metabolismo. Son diversos los autores que han descrito que el resveratrol afecta el metabolismo energético y sirve como un mimético de restricci…

Il Nero d’Avola “sui lieviti” per migliorare i caratteri sensoriali

2008

Variazione di alcuni parametri qualitativi in frutti di pesco della cv Rich May in due combinazioni d'innesto

2009

The effect of natural angiotensin converting enzyme inhibitors on kallikrein activity

2022

SARS-Cov-2 vīruss, izmantojot angiotenzīna-konvertējošo enzīmu 2 (AKE2) kā receptoru, iekļūst šūnās un izmaina angiotenzīna un bradikinīna sistēmu līdzsvaru. Pacientiem slimības sākumā var parādīties plaušu tūska, kas ir saistīta ar vietēju asinsvadu caurlaidību. Inhibējot kallikreīna aktivitāti varētu samazināt bradikinīna sintēzi, kas samazinātu vīrusa izraisītās plaušu tūskas. Šī pētījuma mērķis ir pētīt dažu dabas vielu ar AKE2 inhibitoru īpašībām spēju inhibēt kallikreīna aktivitāti in vitro. Rezultāti parāda, ka florizīns, kvercetīns, rutīns, cianidīna-3O-glikozīds un zaļā tēja inhibē cilvēka plazmas kallikreīna aktivitāti. Visaktīvākais ir florizīns ar IC50 0,37mg/ml. Dabīgie kallikr…

Daño inflamatorio y estrés oxidativo en la Enfermedad de Alzheimer. Efecto de polifenoles y cannabinoides

2014

Diversos estudios indican que la acumulación del péptido Aβ1-42 en la enfermedad de Alzheimer, es el inductor del proceso inflamatorio con la activación de las células gliales produciendo y liberando citoquinas inflamatorias (Eikelenboom y van Gool., 2004; Zhu, X et al., 2004). La presencia de estas moléculas inflamatorias inducidas por Aβ1-42 estimula la producción de especies reactivas de oxígeno y radicales libres por las células gliales incrementando los niveles de estrés oxidativo (Jiménez-Jiménez et al., 2006; Sutherland et al., 2013; Phillips et al., 2013; Gubandru et al., 2013). En conjunto, la inflamación y el estrés oxidativo, indican un papel fundamental en el desarrollo y evoluc…

LE POTENZIALITA QUALITATIVE DELL’OLIO DI OLIVA SICILIANO

2013

La coltivazione dell’olivo (Olea europea, subsp. sativa) ha origini remote, riconducibili al 3500 a.C., così come evidenziano i ritrovamenti archeologici di noccioli e legname da costruzione. Si ritiene, però, che già dal 5000 a.C. la pianta di olivo fosse conosciuta ed utilizzata dall’uomo.Le analisi sono state condotte all’inizio dell’annata olivicola 2012 su 22 campioni di olio d’oliva seguendo il Reg. CEE 1989/03.

Evoluzione di alcune classi di polifenoli durante la maturazione dell’uva in diversi ambienti dell’Etna.

2010

Dalla maturazione alla conservazione dei vini

2010

Formaggio al cioccolato, promettente abbinamento sensoriale e salutistico

2021

Il formaggio al cioccolato ottenuto combinando due alimenti tradizionali, il pecorino ed il cioccolato di Modica IGP, può rappresentare un prodotto lattiero caseario innovativo e funzionale

Glutatión en células cancerosas: efecto de los polifenoles naturales y posibles aplicaciones terapéuticas

2014

Los polifenoles son los antioxidantes más abundantes en la dieta. Se han descrito numerosas evidencias experimentales apoyando el efecto beneficioso de estos compuestos en la prevención de distintas enfermedades, incluyendo diabetes mellitus, cáncer, enfermedades cardiovasculares, neurodegenerativas y otras enfermedades asociadas con el estrés oxidativo. El glutatión o GSH es el tiol intracelular no proteico más abundante y está implicado en la regulación de diferentes mecanismos celulares, incluyendo antioxidación y detoxificación de xenobióticos, mantenimiento del estado redox y modulación de la respuesta inmune, entre otros. Con respecto al cáncer, el metabolismo del glutatión es capaz d…