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Esotico mediterraneo in Sicilia: mango, papaya, lici, anona e nespolo
2018
Mango, lici, papaya fanno ormai parte del paesaggio costiero siciliano e si trovano regolarmente sulle tavole dei consumatori. Se negli ultimi anni sono sorti numerosi nuovi impianti, allo stesso tempo molti sono stati stroncati da condizioni meteorologiche avverse caratteristiche di zone non vocate o da pratiche agronomiche non razionali. Anche la gestione post-raccolta dei frutti è spesso carente compromettendone la qualità finale. Per rispondere a queste problematiche, presso il Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari e Forestali dell’Università degli studi di Palermo si stanno conducendo diverse attività di ricerca su questi fruttiferi tropicali e su altri minori quali nespolo del G…
Qualità pomologica e sensoriale di 10 varietà di mango (Mangifera indica L.) coltivate in Sicilia
2015
Il mango (Mangifera indica L.) è una pianta arborea originaria della regione Indo-Burmese, che appartiene botanicamente alla famiglia delle Anacardiaceae, principalmente coltivata nei paesi a clima tropicale e subtropicale ed oggi, complice il cambiamento climatico, diffusa anche nel bacino del mediterraneo. In Italia il mango viene coltivato solo in Sicilia dove areali della costiera tirrenica hanno fatto registrare produzioni di pregio e una crescente diffusione di nuove cultivar provenienti dai luoghi di origine. Limiti vegetazionali piuttosto stretti, soprattutto in termini di minime termiche stagionali, hanno, in passato, causato l’insuccesso di numerosi nuovi impianti basati sull’intr…
La coltivazione del melograno in Sicilia: qualità dei frutti e adattamento di due cultivar
2019
Nel presente lavoro sono stati monitorati gli stadi fenologici di due varietà di melograno durante una stagione produttiva al fine di studiarne l’evoluzione e l’adattamento utilizzando la scala BCH. I risultati hanno permesso di valutare l’andamento vegeto-produttivo di queste varietà di melograno in clima mediterraneo.
Modelli d'impianto "in parete" per una coltivazione sostenibile
2014
Liste varietali 2009 del melo tra club varietali e ticchiolatura resistenti.
2009
Cresce l’interesse per le colture tropicali. Il caso della papaia in Sicilia
2021
Ampiamente coltivata e apprezzata nei Paesi tropicali, alle nostre latitudini la papaia interessa ancora superfici esigue sebbene la domanda del mercato europeo mostri trend in continua ascesa. Si fregia dell’appellativo di ‘superfood’ in virtù delle sue peculiari proprietà nutraceutiche. Molto resta ancora da fare per mettere a punto la gestione agronomica e post-raccolta
Evoluzione della maturazione dei frutti di pesco Settembrina di leonforte e Tardiva di Leonforte.
2011
Valutazione dei cambiamenti qualitativi di frutti di pero trattati con edible coating in post-raccolta
2021
La pera è un frutto climaterico caratterizzato da intensa attività metabolica post-raccolta, fattore che inficia notevolmente le sue caratteristiche qualitative pregiudicandone la shelf-life e obbligando gli attori economici a ricorrere a costosi metodi di condizionamento come la frigoconservazione anche quando il prodotto è destinato al consumo fresco con un conseguente aumento dei costi in fase distributiva e di commercializzazione. Lo scopo del presente lavoro è stato quello di studiare gli effetti di diversi edible coating, barriere selettive edibili facilmente realizzabili con matrici a basso costo ed ecocompatibili in grado di preservare il prodotto, su frutti di pero al fine di indiv…