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Gli RFID nella filiera agroalimentare

2013

La rintracciabilità cogente, detta anche rintracciabilità interna è obbligatoria dal 2005 così come previsto dal Regolamento CE 178/2002, il quale prescrive che tutti gli operatori dei settori f ood e non f ood devono essere in grado di individuare la provenienza di tutti gli elementi utilizzati in un determinato processo produttivo e la relativa destinazione del prodotto f inito, “dal seme al f rutto”.

Metodo per la tracciabilità/autenticazione di prodotti lattiero-caseari mono-razza

2016

Il brevetto consiste in un metodo per l’autenticazione e la tracciabilità genetica delle produzioni lattiero-casearie mono-razza su base molecolare con approccio statistico-probabilistico. Il metodo si basa sull’impiego di tecniche di analisi ad elevata processività (in particolare SNPs genotyping su Bead Chip Illumina) su pool di DNA e sull’applicazione di metodi computazionali innovativi. Il metodo è già stato validato su produzioni lattiero-casearie ovine quali la Vastedda della Valle del Belice (DOP), sia su prodotti lattiero caseari a DOP ottenuti in laboratorio, che su prodotti a DOP reperibili sul mercato. Il metodo può comunque essere esteso, su richiesta, a qualsiasi altro prodotto…

Analisi degli isotopi stabili e della composizione acidica per l’identificazione dei formaggi ovini biologici

2011

Tracciati e tradizione

2021

Esistono molti motivi per leggere il libro di Fabrizio Ferro, cui il saggio fa riferimento, connessi con l’argomento centrale del libro: “il sistema dorico”. Eppure parallelamente si insinua una curiosità preliminare nell’individuare le cause che hanno generato la lunga pausa, circa un ventennio, tra la stesura della tesi di dottorato e la presente rielaborazione. Questa seconda ragione, in un possibile commento del lavoro svolto, merita di essere presa in esame prima di formulare delle considerazioni sul cuore dell’attività di studio. È evidente che pesano sul “ritardo” accumulato, motivazioni personali e, insieme a queste, si intravedono altre ragioni che permettono di innestare un’ipotes…

La Francigena. Un tracciato nel Paesaggio Culturale europeo.

2014

Lo scritto ripercorre lo sviluppo e la nascita della cultura europea nel medioevo, dopo la caduta dell'Impero Romano, attraverso il tracciato della via francigena. La geografia del mondo antico apre le porte alla costruzione di una nuova storia del continente europeo che recupera e riadatta l'antico patrimonio di infrastrutture (strade consolari, acquedotti, ponti) per un nuovo uso, religioso ma anche e soprattutto commerciale. La stratificazione avvenuta nel corso del tempo lungo la via francigena definisce i cosiddetti Paesaggi Temporali che connota in genere il territorio europeo.

Città di villeggiatura a Santa Cesarea Terme (LE)

2011

Progetto di masterplan per una piccola città di villegiatura a Santa Cesarea Terme (Le)CONCEPT DEL PIANO 1 Città di villeggiatura e commistione funzionale (Il programma funzionale) 2 Elementi di fondazione: “infrastrutture leggere” (Il viale e il tratturo) 3 Ricostruzione del paesaggio: strategia delle tipologie di vegetazione (Il paesaggio) 4 Integrazione nella rete delle strade esistenti (Le infrastrutture) 5 Intreccio tra spazi urbani e spazi della campagna (Gli spazi ed edifici pubblici/comuni) 6 Tracciati esistenti e nuovi tracciati regolatori (I muri, i recinti, le colture e le regole di impianto) / Uso variabile della densità (Le densità alta, media, bassa) 7 Gradualità dei microclim…

Sulle tracce della via Francigena: punti di vista sullo spazio pubblico

2014

Il libro nasce da una lunga collaborazione tra il Polo Territoriale di Piacenza e l’École Nazionale Supérieure d’Architecture del Marseille, con la quale il Politecnico di Milano, Scuola di Architettura e Società, intrattiene da tempo uno stretto rapporto di collaborazione. Su questo sfondo il volume attraversa le esperienze seminariali intraprese dalle due Scuole durante gli anni accademici 2011-2012, nel corso delle quali docenti, tutors e studenti si sono confrontati sul tema della via Francigena, antico tracciato di pellegrinaggio e nello stesso tempo inportante ‘sezione urbana’ della città di Piacenza. Il volume non vuole tuttavia solo restituire un punto di vista attuale e nuovo sullo…

Declinazioni e strategie di progetto nei centri minori

2015

Il tracciato stradale che attraversa il territorio siciliano e connette Palermo ad Agrigento oltre che ad essere infrastruttura tout-court, può essere visto come un nastro che si svolge lungo situazioni molto diverse. Attraversando a volte, ammirando da lontano altre, oltre che il paesaggio inteso banalmente come territorio naturale, non antropizzato, anche la geografia del suolo costituita dalla trama dei campi della campagna agricola, il sistema degli insediamenti rurali, le aree industriali, e diversi piccoli centri urbani che hanno con la strada a volte rapporto di prossimità, altre di lontananza. Centri, cosiddetti minori molto diversi per loro localizzazione topografica e fisica ma an…

La rappresentazione dell'architettura in alcuni rivestimenti musivi di epoca medievale in Sicilia

2019

Nei mosaici che decorano le chiese costruite in Sicilia nel XII dai re normanni compaiono rappresentazioni di edifici. Tali rappresentazioni, come frequentemente accade in epoca pre-rinascimentale, condensano, per accostamento, diverse ‘viste’ dello stesso edificio. La presenza negli edifici normanni di pavimenti e manufatti lignei decorati secondo pattern geometrici, ha suggerito la ricerca di analoghi tracciati nei rivestimenti musivi. L’analisi grafica propone la presenza di quadrati e ottagoni stellati in un mosaico della Cappella palatina di Palermo che raffigura un padiglione coperto da una cupola. Many buildings are depicted in the mosaic panels that enrich the churches built in Sici…

CORRIDOIO BERLINO–PALERMO. NUOVI ASSETTI, NUOVE QUESTIONI

2011

corridoi transeuropei, TEN-T, Berlino-Palermo