Search results for "vini"

Le prove di vinificazione della cultivar grillo su tre vigneti sperimentali site nel sottobacino Iudeo - Bucari (TP).

2014

Gli Autori, dopo aver descrittole caratteristiche ambientali del sottobacino Iudeo Bucari e l’attività agricola prevalentemente legataalla vitivinicoltura, descrivono alcune prove di vinificazione di uve Grillo provenienti da tre vignesite nel sottobacino Iudeo – Bucari gestite in modo ordinario, delle quali si è monitorata la maturazione delle uve. L'obiettivo è quello di caratterizzare il prodotto vino ottenuto attraverso una tecnica di vinificazione uniforme ed ordinaria nella zona, ma che mira a mettere in evidenza la diversa qualità tecnologica delle uve utilizzate espressione dicontesti eco-pedologici diversi.

Esperienze di vinificazione di varietà autoctone siciliane con protezione del mosto dalle ossidazioni

2008

Vins d’appellations et gastronomie régionale. La genèse bourguignonne d’un modèle novateur (années 1920-1930)

2016

Boire du vin au restaurant, le choisir ou le faire choisir en fonction du plat sélectionné, étudier la carte des boissons tout comme le menu, ou encore commenter les domaines et les millésimes, sont des actes totalement intégrés par les amateurs de gastronomie du XXIe siècle. Et même si les associations mets vins tendent à s’internationaliser, déguster un produit local avec un vin du cru reste un moment important pour nombre de personnes souhaitant visiter une région. Cette démarche, si commune aujourd’hui, résulte pourtant d’un processus historique finalement assez récent et dont l’évidence contemporaine n’a rien de manifeste historiquement. En France au début du XXe siècle seulement, et d…

Endophytic Fungi in Asymptomatic Vitis vinifera L. and their Effects on Plasmopara viticola

2016

During a multi-year study on the life cycle of Plasmopara viticola to assess the typical epidemiology of downy mildew on grapevine (Vitis vinifera) in west Sicily (Italy), several leaves on which the downy mildew had collapsed were found and observed in a vineyard located in Marsala, in Trapani Province. An antagonistic fungus was isolated from these leaves and named A20; through its morphology, it was identified as a hyphomycete belonging to the genus Acremonium. The antagonism of A20 against the asexual and sexual spores of P. viticola, as well as endophytic nature of the genus Acremonium in V. vinifera were confirmed by further studies which have been carried out over the past decade. In…

Rimodulata la dotazione finanziaria al settore vitivinicolo

2013

Rimodulata la dotazione finanziaria al settore vitivinicolo

Lagares de piedra y bodegas en el territorio ibérico de Kelin (comarca de Utiel-Requena, Valencia) (siglos V-III a.C.)

2015

Los primeros indicios sobre cultivo de la vid en la comarca de Requena-Utiel son unas semillas carbonizadas de la ciudad ibérica de Kelin (Caudete de las Fuentes, València) del siglo VII a.C. No obstante, la expansión de su cultivo corresponde a los siglos V-III a.C. como se infiere del gran número de semillas carbonizadas, lagares de piedra, bodegas y ánforas, algunas con marcas pre y postcocción. En la actualidad, conocemos ocho lagares de piedra entre las ramblas de La Alcantarilla y Los Morenos, asociados a materiales ibéricos. Uno de ellos está al lado de un edificio interpretado como bodega. La llegada de los romanos a la zona supuso el abandono de todas estas estructuras, ya que los …

Economic and structural aspects of vitiviniculture in Sicily

2008

World wine market is among the most dynamic in the agro-food sector and in the last few years it has undergone deep changes concerning production, consumption and trade. The growing presence of new wine-producing countries and the reform of the vitivinicultural Common Market Organization (CMO) have strongly contributed to the changes occurred in this sector. Accounting for 49% of world wine supply, Italy, France and Spain are the three main wine producers in the world. Italian situation is characterised by few wine-producing regions which altogether represent the major part of cultivated areas and wine production. In this scenario Sicily, according to 2004 ISTAT data, is the Italian region …