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Does interindividual variability of saliva affect the release and metabolization of aroma compounds ex vivo? The particular case of elderly suffering…

2019

The aim of this work was to study the effects of interindividual variability of human elderly saliva on aroma release and metabolization by ex vivo approaches. Thirty individuals suffering or not from hyposalivation were selected from a panel formed by 110 elderly people (aged >65 years old) that were matched by age and sex. Then, their stimulated saliva samples were independently incubated in presence of three aroma compounds (ethyl hexanoate, octanal, 2-nonanone) to perform headspace-gas chromatography and liquid/liquid extraction-gas chromatography mass spectrometry analyses. These assays revealed that the extent of saliva effect on the release and metabolization of aroma compounds was h…

0106 biological sciencesMaleTasteSalivaChemical PhenomenaPharmaceutical SciencePhysiologyaroma release;metabolisation;saliva;hyposalivation;elderly;total antioxidant capacity01 natural sciencesAntioxidantschemistry.chemical_compoundmétabolisationComputingMilieux_MISCELLANEOUS2. Zero hungerAged 80 and overbiologyEthyl hexanoate04 agricultural and veterinary sciencesKetones040401 food science3. Good healthSmellaroma releaseAlimentation et NutritionFemaletotal antioxidant capacitycapacité antioxydanteAffect (psychology)elderlyXerostomiaGas Chromatography-Mass Spectrometrypersonne âgée0404 agricultural biotechnology010608 biotechnologyDiabetes mellitusmedicineFood and NutritionHumansSalivasalivehyposalivationCaproatesAromaAgedmetabolisationAldehydesVolatile Organic Compoundsbusiness.industrylibération d'arômemedicine.diseasebiology.organism_classificationHuman nutritionchemistryOdorantsQuality of Lifebusiness[SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and NutritionEx vivoFood Sciencesécrétion salivaireJournal of texture studies
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Évaluation de l’impact de l’intervention d’un travailleur social auprès d’aidants informels de personnes âgées atteintes d’une pathologie chronique. …

2018

Introduction L’amelioration des conditions de vie et les progres medicaux ont permis un allongement de la duree de vie a des âges tres eleves, lequel a genere l’apparition et le developpement de maladies chroniques associees a des comorbidites. Dans ce contexte, la problematique de la dependance est devenue un enjeu majeur pour les politiques publiques. Depuis de nombreuses annees, elles traduisent leur volonte de faciliter le maintien au domicile le plus longtemps possible a des personnes âgees en perte d’autonomie. Ainsi, cette volonte de continuer a vivre a domicile, directement exprimee par les aines, repose en grande partie sur un reseau d’aides informelles (famille, amis, voisins). Le…

03 medical and health sciencesAidant informelEpidemiologyQualité de vieÉtude randomiséePublic Health Environmental and Occupational Health[SDV.SPEE]Life Sciences [q-bio]/Santé publique et épidémiologiePersonnes âgée030501 epidemiology0305 other medical scienceCohorte longitudinaleComputingMilieux_MISCELLANEOUSRevue d'Épidémiologie et de Santé Publique
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Strength Training Decreases Inflammation and Increases Cognition and Physical Fitness in Older Women with Cognitive Impairment.

2017

International audience; Introduction: Cognitive impairment that affects older adults is commonly associated with an inflammatory imbalance, resulting in decreased physical fitness. Exercise has been pointed to mitigate immunosenescence and cognitive impairment associated with aging, while increase in physical fitness. However, few studies explored the relationship between changes in cytokine concentration and improvement on cognition due to elastic band strength training. The aim of this study was to investigate the effects of strength training on pro-and anti-inflammatory cytokines, hematological markers and physical fitness of older women with cognitive impairment. Methods: Thirty-three w…

0301 basic medicinecognitionmedicine.medical_specialtydéficienceStrength trainingPhysiology[SDV]Life Sciences [q-bio]Physical fitnessInflammationlcsh:Physiologynécrose tumoraleC-reactive proteinpersonne âgée03 medical and health sciencesInterferon-gamma0302 clinical medicinePhysiology (medical)medicineolder womentumor necrosis factor-alphaBalance (ability)Original ResearchMini–Mental State Examinationbiologymedicine.diagnostic_testlcsh:QP1-981business.industryC-reactive proteinelastic band resistance trainingelastic band resistance training;older women;Interleukin-10;tumor necrosis factor-alpha;Interferon-gamma;C-reactive protein;cognitionCognitionImmunosenescenceInterleukin-10interleukine 10interferon gamma030104 developmental biologybiology.proteinPhysical therapymedicine.symptombusiness030217 neurology & neurosurgeryFrontiers in physiology
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Le corps vécu chez la personne âgée et la personne handicapée

2010

Consacre a l’experience du corps vecu chez les personnes en situation de dependance, ainsi qu’aux representations qui peuvent conduire a l’obliterer, cet ouvrage comporte une part non negligeable de temoignages. Il s’agit de stimuler la reflexion sur la difference entre l’experience reelle des personnes et celle qu’on leur prete. L’etude du handicap et du vieillissement permet par ailleurs d’interroger les limites de notre tolerance, et de l’experience meme que nous faisons de notre propre corps : comment definirions-nous notre propre intimite ? notre autonomie ?Le corps vecu tel que nous l’eprouvons n’est en effet pas reductible a la connaissance anatomique et physiologique que nous en don…

050906 social workpersonne âgéepersonne handicapée[ SHS.PHIL ] Humanities and Social Sciences/Philosophy[SHS.PHIL] Humanities and Social Sciences/Philosophy0508 media and communicationscorps vécu05 social sciences[SHS.PHIL]Humanities and Social Sciences/Philosophy050801 communication & media studies0509 other social sciencesComputingMilieux_MISCELLANEOUS
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Résidents et personnel en établissement d'hébergement pour personnes agées dépendantes (EHPAD) : création ou recréation de liens spécifiques en milie…

2019

This thesis studies the specific relationship that develops between the staff, the residents and their family and friends in retirement homes for dependents elderly in a rural environment.The aim is to analyse the creation process by the actors to go from an acquaintanceship network to an interdependence network and how each adapts, reorganise, more or less, among facilities where the legislator codified strongly the relational framework.The arrival to a retirement home marks, in all cases, a strong biographical break. For a little of people, it means having to accept abandoning a significant part of their past life. It forces the residents to (re)build themselves a new identity, a new stat…

Aging[SHS.SOCIO]Humanities and Social Sciences/Sociology[SHS.SOCIO] Humanities and Social Sciences/SociologyEtablissement pour personnes âgéesRetirementnhomeOld ageRuralPersonnes âgéesElderly peopleVieillesseVieillissement
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Real-time 3D movements analysis for a medical device intended for maintaining functional independence in aged adults at home

2016

We propose in this manuscript a realtime3D movement analysis system for inhomefunctionalabilities assessment in aged adults. As a first step, the purpose is to maintain the functionalindependence of this population and to allow an earlier detection of a motor decompensation inorder to facilitate a rehabilitation process. To quantify the equilibrium quality of a subject, webuilt a system using the Kinect sensor in order to analyze a simple clinical test validated in geriatricrehabilitation: the Timed Up and Go (TUG). Three experiments conducted in heterogeneousenvironments (laboratory, day hospital and home) showed good measurement reliability of theidentified parameters. In particular, they…

Analyse des mouvements 3D en temps réelElderly persons[INFO.INFO-CV]Computer Science [cs]/Computer Vision and Pattern Recognition [cs.CV][ INFO.INFO-CV ] Computer Science [cs]/Computer Vision and Pattern Recognition [cs.CV]Evaluation automatique des capacités fonctionnellesNote de contrôle moteur[INFO.INFO-CV] Computer Science [cs]/Computer Vision and Pattern Recognition [cs.CV]Segmentation des personnesExtraction des paramètres spatiotemporelsTimed Up and GoPersonnes âgéesFragilité motriceDétection de la région de peauDétection de la position assise
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Étude de l’attractivité et de la fidélisation auprès d’établissements d’accueil de personnes âgées de deux bassins territoriaux

2015

International audience; Actuellement le marché du travail des jeunes subit encore l’instabilité de la conjoncture économique et sociale née à partir du milieu des années soixante dix, à la fin de la période des « trente glorieuses ». Ce marché est également paradoxal car, malgré un taux de chômage élevé de la population des jeunes actifs, certains secteurs d’activité, ne parviennent ni à embaucher, ni à fidéliser leur personnel. Cette communication présente une analyse des mesures prises par des organisations pour attirer et fidéliser une main d’œuvre jeune et pour la faire progresser dans un contexte de précarisation des parcours professionnels qui impacte les pratiques de fidélisation dép…

Attractivité – Fidélisation – Gestion des carrières – Secteur sanitaire et social – Etablissement d’accueil de personnes âgées – Secteur du grand âge – Territoire – Pénurie de main d’œuvre[SHS.GESTION]Humanities and Social Sciences/Business administration[SHS.GESTION] Humanities and Social Sciences/Business administration[ SHS.GESTION ] Humanities and Social Sciences/Business administration
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Extending in vitro digestion models to specific human populations: Perspectives, practical tools and bio-relevant information

2017

29th International Conference of the European-Federation-of-Food-Science-and-Technology (EFFoST) -- NOV 10-12, 2015 -- Athens, GREECE

Digestão in vitro0301 basic medicineEngineeringenzymic activityTECNOLOGIA DE ALIMENTOSFood digestionPopulationAvaliação de Riscopersonne âgéemodèle in vitro03 medical and health sciencesElderlyDigestion (alchemy)digestion in vitroSaúde HumanaGastricFood and Nutritionactivité gastrointestinaleIn vitro DigestionGastro-intestinal disorderseducationsenior citizensToxicoligiafibrose cystique2. Zero hungereducation.field_of_study030109 nutrition & dieteticsGastric emptyingScope (project management)business.industryactivité enzymatiqueIn vitro digestionFood digestion;In vitro digestion;Gastric;Infants;Elderly;Gastro-intestinal disordersFood DigestionIn vitro digestionGastric phBiotechnologySegurança AlimentarRisk analysis (engineering)Alimentation et Nutritionnutrition infantilebusiness[SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and NutritionInfantsRelevant informationFood ScienceBiotechnologyTrends in Food Science & Technology
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Activité physique et prévention des chutes chez les personnes âgées

2015

Les chutes chez les personnes âgées sont fréquentes : près d’une personne de plus de 65 ans sur trois et une personne de plus de 80 ans sur deux chutent chaque année. L’état de santé, les capacités fonctionnelles, les facteurs comportementaux ou les caractéristiques de l’environnement constituent autant de facteurs de risque. Au-delà des traumatismes physiques et psychologiques tels que la peur de tomber qui en résultent, les chutes peuvent entraîner des limitations fonctionnelles, une diminution de la qualité de vie, une perte d’autonomie voire une entrée en institution.Dans un contexte de vieillissement de la population, la prévention des chutes et la préservation de l’autonomie dans les …

Exercice physiqueCollection Expertise collective / ISBN 978-2-85598-920-5[SDV.MHEP] Life Sciences [q-bio]/Human health and pathologyOstéoporoseFaiblesse musculairePrévention des accidentsChutes accidentellesVieillissementSujet âgéEspérance de vie[SDV.MHEP]Life Sciences [q-bio]/Human health and pathology
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Changes in blood pressure in a large cohort of elderly individuals: Study 3C

2009

Summary Objective Analysis of changes in blood pressure with a two-year interval, and of factors associated with this change, in a large cohort of elderly individuals. Methods Follow-up of a cohort of 9294 individuals aged 65 years and over recruited from the general population for Study 3C. Changes in blood pressure are defined as the difference in its averages between the inclusion visit and the follow-up visit at 2 years. The factors associated with changes in systolic blood pressure were identified by univariate and multivariate analyses. Results Systolic and diastolic blood pressure decreased on average by 7.60 mmHg and 4.45 mmHg respectively in 7659 individuals included in the study b…

MaleAgingmedicine.medical_specialtyTime FactorsMultivariate analysisRégression vers la moyennePopulationPression artérielleHypertension artériellePredictive Value of TestsAntihypertensive treatmentRegression toward the meanInternal medicineEpidemiologymedicineHumanseducationRegression towards the meanTraitement antihypertenseurAntihypertensive AgentsAgedAged 80 and overeducation.field_of_studybusiness.industryAge FactorsCohortUnivariateReproducibility of ResultsBlood Pressure DeterminationGeneral MedicineCohorteBlood pressureMultivariate AnalysisHypertensionCohortBlood pressureCardiologyFemaleFranceElderly individualbusinessCardiology and Cardiovascular MedicineSujet âgéFollow-Up StudiesCohort studyArchives of Cardiovascular Diseases
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