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AUTHOR
Nathalie Bosse
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Témoignages pluriels et regards croisés sur la formation continue
2005
Dans cette note, le temps de la formation est abordé du point de vue des salarié-es et des employeurs. Plusieurs aspects relatifs à l'élaboration du plan de formation, au départ et à l'organisation des stages, aux conséquences professionnelles et personnelles des actions, aux contraintes temporelles, sont développés.
De la gérance hôtelière au salariat, un tremplin pour la carrière ?
2009
11 p.; En 2003, Accor amorce une stratégie d'intégration en offrant le salariat aux directions des Formule 1 et Etap Hôtel administrés généralement en couple. L'homme se retrouve dès lors le directeur. Le passage au salariat est appréhendé en soulignant les stratégies individuelles, les perspectives professionnelles face à la politique de l'entreprise.
French Hotel Industry: Traditions and Social Developments
2006
This study is the continuation of a research carried out in USA about the low wage workers. It is coordinated in France by the Cepremap and developed at the same time in four other European countries (Denmark, Germany, the Netherlands and the United Kingdom) for six industries. This report underlines the characteristics and main trends of the French Hotel Industry, the international competition, local pressure and the managers' strategies.
Des chartes régionales pour l'égalité et la mixité professionnelles
2007
La mixité des formations, des emplois et l'égalité professionnelle sont inscrites dans les lois françaises, mais elles n'existent pas véritablement dans les faits. Face à ces constats, il paraissait essentiel pour Féminin Technique (FETE, société coopérative d'intérêt collectif) de mettre en place en Bourgogne une action concrète et ciblée, d'où la création d'un réseau régional de chartes « Égalité et Mixité professionnelles ». L'IREDU, centre régional associé au Céreq, a été sollicité par Féminin Technique pour réaliser un bilan de cette action. À travers soixante entretiens individuels, il s'agit d'apprécier les diverses applications et implications, les changements de comportements et de…
Mixité, carrières et performances
2005
Dans le cadre du projet "Managers Plurielles", soutenu par le Fonds social européen, l'Iredu centre régional associé au Céreq a réalisé une recherche sur l'égalité des chances au sein des unités hôtelières Etap Hôtel et Formule 1. Les atouts et obstacles se conjuguent-ils de la même façon au masculin et au féminin ? Quelles sont les mesures à mettre en place pour faciliter la vie des personnels de l'hôtellerie et optimiser leurs carrières ? A travers une mosaïque de témoignages, soixante-dix-sept entretiens individuels, il s'agit d'apprécier les opportunités d'évolution et les possiblités de management et, de proposer des pistes d'action sur lesquelles l'entreprise peut agir.
Le temps des unes et le temps des autres
2004
Dans une journée tout le monde dispose de vingt-quatre heures. De quelle manière le temps est-il compté, quantifié et analysé selon les institutions ? Les résultats de ces diverses enquêtes soulignent la persistance des inégalités dans la gestion des emplois du temps.
Le temps d'apprendre : témoignages pluriels, regards croisés
2006
International audience; Ce rapport présente les résultats d'une recherche-action menée durant l'année 2005 et qui repose sur près de quatre-vingt-dix entretiens. Le premier chapitre étudie les perceptions des responsables d'entreprise concernant l'élaboration du plan de formation, l'organisation des stages, les conséquences professionnelles et personnelles des actions. La place de la formation continue dans la vie des salarié-es constitue le coeur du deuxième chapitre, soulignant les contraintes temporelles des actifs et actives. Dans le dernier chapitre sont présentées des pistes d'action et des propositions pour encourager et développer la participation des salariés-es à la formation prof…
À la recherche d'une conciliation des temps professionnels et personnels dans l'hôtellerie-restauration
2004
Dans le cadre d'Equal, programme d'initiative communautaire du Fonds Social Européen de lutte contre toutes les formes de discrimination et d'inégalité dans la sphère du travail et de l'emploi, le projet Equilibre fédère un ensemble d'actions expérimentales sur cette thématique dans le secteur de l'hôtellerie-restauration. Suite à un appel d'offre, une équipe constituée de l'Iredu, du Céreq et de 4 centres associés du Céreq a entamé une recherche-action auprès des salariés de ce secteur. Favoriser un meilleur équilibre entre activité professionnelle et vie privée constitue le thème fédérateur de ce projet. Après avoir exposé les déterminants positifs et négatifs qui concourent à entretenir …
Ibis et Courtepaille : les déclinaisons de la formation continue
2004
L'hôtellerie, la restauration et les cafés se caractérisent par un taux d'accès à la formation plus faible que la moyenne nationale. Les chaînes Ibis et Courtepaille se distinguent de ce secteur en proposant de nombreuses actions de formation qui se déroulent sur le temps de travail des salariés, au sein même de l'établissement, ou parfois à l'extérieur (Académie Accor en région parisienne pour Ibis). Elles sont diversement considérées sur le terrain : elles constituent des formations à part entière et les salarié-es en parlent au même titre qu'un stage professionnel, d'autres n'y voient que de pures séances d'information, d'adaptation au poste de travail, certain-es enfin les considèrent c…
Les représentations des métiers par les jeunes : entre résistances et avancées
2007
Representation of professions among youngsters : from resistance to progress. On the basis of a survey of 1149 pupils, this article sheds light on their representations of professions. Diverse world visions are expressed according to individual characteristics of these youngsters. A vast majority of female high school students, especially those in scientific and industrial fields, tend to have a non-gendered approach to professions, whereas boys' gendered stereotypes resist and persist. Youngsters' writings also reveal how much women's and men's traditional roles persist. "Maternity, softness and understanding" are the words associated to women's professions, whereas "strength, resistance a…
Le droit individuel à la formation : opportunité ou contretemps pour les femmes ?
2006
06065 - 9 p.; Cette communication s'appuie sur une étude réalisée dans le cadre du programme Equal « Le tempsd'apprendre »1. L'analyse de quatre-vingt-sept entretiens menés auprès de salarié-es et de dirigeant-esd'entreprise par le Céreq et l'IREDU au cours de l'année 2005, permet d'identifier les usages et lescontraintes de la formation pour les hommes et les femmes, au regard des caractéristiques professionnelles, personnelles et familiales. Entre travail, tâches domestiques et familiales, loisirs, quand vient le temps d'apprendre ?
Le temps d'apprendre : témoignages pluriels, regards croisés
2005
Ce rapport présente les résultats d'une recherche-action menée durant l'année 2005 et qui repose sur près de quatre-vingt-dix entretiens. Le premier chapitre étudie les perceptions des responsables d'entreprise concernant l'élaboration du plan de formation, l'organisation des stages, les conséquences professionnelles et personnelles des actions. La place de la formation continue dans la vie des salarié-es constitue le coeur du deuxième chapitre, soulignant les contraintes temporelles des actifs et actives. Dans le dernier chapitre sont présentées des pistes d'action et des propositions pour encourager et développer la participation des salariés-es à la formation professionnelle au regard d'…