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Valentina Bellavia
Analyses anthracologiques et carpologiques dans la villa de « La Fontainotte » à Grand (Vosges, 88)
In: Gazenbeek M. (dir.), Bellavia V., Braguier S., Cabart H., La Domus d'un notable romain : Grand, Vosges, La Fontainotte : rapport de fouilles, Rapport de fouille. Inrap Grand Est Nord.
Agriculture et paléo-environnement d’une villa gallo-romaine et d’occupation mérovingienne. Damblain, Vosges, « La cave » / Cap Vosges
In: Boulanger, K. (dir.), La villa à la Nereide. Un domaine agricole – pars urbana et pars rustica – reoccupé au premier Moyen Age
Agriculture, alimentation végétale et utilisation du bois de la protohistoire au haut Moyen Âge (Xe s. ap. J.-C.). Cutting, Meuse (55), « Les Grandes Raies »
In: Gazenbeek M., Un site rural carolingien de l'Est mosellan: Cutting, Moselle, Les Grands Rayes (LGV site 14)
La cuisine d’une maison de maître du Haut-Empire à Grand (Vosges)
During excavations conducted in 2011 in Grand (Vosges), a domus dating from the 2nd century and the first half of the 3rd was uncovered. Among the well-preserved vestiges a kitchen was identified with its cooking installations still in situ. These consisted of a hearth, a raised cooking platform and an oven. The kitchen was probably in use for both the residential and the servant’s quarters of the domus. The sediments linked to the use of the kitchen yielded numerous organic remains and pottery sherds dating from the 3rd century. These finds document, at least partially, the kitchenware in use, diet and waste management practices in use in this household. The kitchen stands out as a place t…
L’agriculture de la fin du bas Moyen-Âge et dés XVIIe-XVIIIe siècles à partir des macro-restes végétaux carbonisés. Feuges, Aube (10), « Le Village »
In: Gucker, D. (dir.), Evolution d'une ferme de la plaine crayeuse de Troyes du XIVe au XIXe siècle: Feuges (Aube) "Le Village"