0000000000749491

AUTHOR

Jana Namniece

Bioloģiski aktīvo vielu izmaiņas smiltsērkšķu produktos dažādos uzglabāšanas apstākļos

Darbā veikti pētījumi par smiltsērkšķu nektāra uzglabāšanas laika pagarināšanas iespējām. Pētījuma objekts- svaigs smiltsērkšķu nektārs, ražots SIA „Satori Alfa”. Lai paildzinātu produkta uzglabāšanas laiku, tika veikta produkta termiskā apstrāde pie dažādām temperatūrām (65ºC un 80ºC), paraugi uzglabāti pazeminātā temperatūrā (+4±1ºC) normālā atmosfērā un slāpekļa atmosfērā (paraugos ievadīta slāpekļa gāze). Tika pētīta būtiskāko bioloģiski aktīvo vielu (B grupas, C, E vitamīni, karotinoīdi, kopējais fenolu daudzums, organiskās skābes), kā arī mikrobioloģisko parametru (aerobo, anaerobo baktēriju, pelējuma un raugu daudzums) izmaiņas glabāšanas laikā. Analizēšanai izmantotas standarta meto…

research product

Discovery of lunasin peptide in triticale (X Triticosecale Wittmack)

Lunasin is a novel, cancer-preventive, anti-inflammatory and cholesterol-reducing peptide that was originally isolated from soy and later from barley, wheat and rye. We report the first discovery of lunasin in triticale (X Triticosecale Wittmack). Moreover, we report first data of lunasin content in winter rye and wheat genotypes grown in Northern Europe. These data are novel as previously published data on finding of lunasin in cereals were obtained in genotypes grown in Korea. Lunasin content was uncovered using a previously published procedure for isolation from cereals and identified by LC-MS/MS assay. We found that triticale was the most lunasin-rich cereal, with the tested genotypes d…

research product

Detection of the lunasin peptide in oats (Avena sativa L)

We report the first discovery of lunasin in oats (Avena sativa L). Lunasin is a novel cancer preventive, anti-inflammatory and cholesterol-reducing peptide originally isolated from soy and later found in cereals (barley, rye, wheat, triticale). Lunasin was detected in oats using LC–MS/MS analysis. The chromatograms and mass spectra of lunasin isolated from five oat genotypes were compared with those of the synthetic lunasin peptide. We measured the lunasin content in harvests of two years and found that all tested oat genotypes contained the lunasin peptide. However, we observed genotype-related fluctuations in the lunasin content. Notably, the middle early oat variety ‘Ivory’ contained the…

research product

Pharmacological research on natural substances in Latvia: Focus on lunasin, betulin, polyprenol and phlorizin

In this concise review the current research in plant bioactive compound studies in Latvia is described. The paper summarizes recent studies on substances from edible plants (e.g., cereals and apples) or their synthetic analogues, such as peptide lunasin, as well as substances isolated from inedible plants (e.g., birch and conifer), such as pentacyclic triterpenes (e.g., betulin, betulinic acid, and lupeol) and polyprenols. Latvian researchers have been first to demonstrate the presence of lunasin in triticale and oats. Additionally, the impact of genotype on the levels of lunasin in cereals was shown. Pharmacological studies have revealed effects of lunasin and synthetic triterpenes on the …

research product

Lunasīna satura salīdzinājums bioloģiskajos un konvenciālajos laukos audzētos miežos

Lunasīns ir 43 aminoskābju ķēdes peptīds, kuru sākotnēji atklāja sojas pupās, bet vēlāk arī miežos, kviešos un rudzos. Izmantojot šķidrās hromatogrāfijas/masspektrometrijas metodi, noteikts lunasīna saturs 22 Valsts Priekuļu laukaugu selekcijas institūtā audzētās miežu šķirnēs un klonos. Mieži tika audzēti bioloģiskās un konvencionālās saimniekošanas laukos. Iegūtie dati liecina, ka lunasīna saturs dažādos genotipos atšķiras un atšķiras atkarā no miežu audzēšanas bioloģiskajos vai konvencionālajos laukos. Bioloģiskajos laukos novērota tendence, ka mieži sintezē vairāk lunasīna. Atslēgas vārdi: lunasīns, bioloģiski un konvencionāli audzēti mieži, ŠH-MS.

research product

Lunasīna izplatība graudaugu šķirnēs un līnijās un farmakoloģiskais raksturojums

Promocijas darba mērķis - eksperimentāli noskaidrot lunasīna izplatību ēdamos augos un identificēt faktorus, kas ietekmē tā producēšanos graudaugos, un pētīt lunasīna farmakoloģiskos efektus. Tika optimizēta ŠH/MS/MS metode lunasīna līmeņa mērīšanai augos. Mēs atklājām lunasīnu tritikālē un auzās un izmērījām tā līmeni tritikāles, auzu, miežu, ziemas kviešu un ziemas rudzu šķirnēs un selekcijas līnijās . Novērojām, ka lunasīna saturs augu sēklās atšķiras atkarībā no genotipa , un identificējām ar lunasīnu bagātākās šķirnes un līnijas , kā arī atbilstošus to audzēšanas apstākļus (bioloģiskā vai konvencionālā sistēma). No auzām izolētais lunasīns bija bioloģiski aktīvs un in vitro testos tā a…

research product