0000000001071658
AUTHOR
Nadežda ČIstjakova
showing 2 related works from this author
Pienskābo baktēriju izdalīšana un identifikācija no Latvijā ražotiem svaigiem un tradicionāli sālītiem gurķiem ar mērķi inhibēt svaigo dārzeņu patogē…
2019
Šī darba mērķis bija izstrādāt svaigu dārzeņu apstrādes metodi, lai aizsargātu tos pret mikroorganismiem, kuri izraisa augu slimības un ir saistīti ar svaigu dārzeņu kvalitātes pasliktināšanos. Mērķa sasniegšanai izmantoja mikroorganismu spējas inhibēt citu mikroorganismu augšanu (antagonismu). Ir pierādīts, ka pienskābes baktērijām piemīt antagonistiskās spējas. Tāpēc par izpētes objektu bija izvēlētas pienskābes baktērijas, kuras bija izolētas no vietējo ražotāju svaigiem un sālītiem gurķiem. No svaigiem un sālītiem gurķiem tika izdalīti 133 pienskābo baktēriju izolāti, kuri pieder sekojošām identificētām sugām: Leuconostoc citreum Leuconostoc mesentoides, Lactobacillus buchneri, Lactobac…
Raugu Saccharomyces cerevisiae žāvēšanas rezistences mehanismu pētījumi
2017
. Tika veikta divu rauga Saccharomyces cerevisiae celmu salīdzināšana - mēreni rezistenta S. cerevisiae 14 un izturīga pret žāvēšanu S. cerevisiae 77 celma, audzēšanai izmantojot dažādus barotņu sastāvus. Ir pētītas rauga šūnu to citoplazmatiskās membrānas funkcionālā stāvokļa izmaiņas pārejot anabiozes stāvoklī. Vēlāk par vispiemērotāko tika izvēlēta YPG barotne. Turpinot eksperimentus rauga biomasa pirms dehidratācijas tika 3 stundas inkubēta dažādos sķīdumos ar augstu osmotisko spiedienu, t.i. laktozes un ksilīta šķīdumi. Tas deva iespēju apskatīt šūnu izdzīvotības palielināšanas spējas un novērtēt izmaiņas šūnu lipīdu uzkrāšanās pēc dehidratācijas. Darbā tika izmantotas vairākas …