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Dietética china y nutrigenómica, posibles puntos de convergencia

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Resumen La versatilidad de la dietetica china la convierte en un recurso util a nivel preventivo y terapeutico. No obstante, sus fundamentos teoricos (basados en criterios cualitativos de los alimentos) hacen dificil su asimilacion por parte de los dietistas occidentales. Por ello resulta util encontrar puntos de confluencia y acercamiento entre ambas lineas de pensamiento dietetico. El reciente desarrollo de la nutrigenomica y sus investigaciones en el ambito de la regulacion genetica por parte de los nutrientes, asi como la aparicion de nuevos nutrientes implicados, como los xenomiRs, suscitan posibles explicaciones moleculares a conceptos empiricos clasicos de la dietetica china.