6533b820fe1ef96bd127a2df

RESEARCH PRODUCT

La educación alimentaria de los niños

subject

description

A lo largo de los años, se ha producido un aumento progresivo del número de personas con sobrepeso y obesas de todas las edades y realidades sociales en Europa y en todo el mundo, lo que hace de la obesidad uno de los problemas de salud pública más acuciantes. La obesidad es un problema que no perdona ni siquiera a los niños más pequeños. Los últimos datos publicados muestran que los niños de los países del sur de Europa son los que tienen mayores problemas de peso (entre el 18% y el 21%); en Italia uno de cada cinco niños es obeso. Esos datos dieron lugar a una investigación en Ribera, un país de Sicilia (Italia), destinada a promover la mejora de la nutrición infantil mediantelasensibilización sobre los malos hábitosalimentariosrelacionadoscon el consumo de desayunos y refrigerios en la escuela. Concretamente, la investigación, partiendo de la idea de que los maestros y los padres deben ayudar conjuntamente a los niños a desarrollar el conocimiento y la conciencia de los hábitos alimentarios sanos y a promoverlos, quería demostrar que el uso por parte de los niños de un diario semanal de aperitivos en la escuela contribuye a la mejora de los hábitos alimentarios.