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RESEARCH PRODUCT

Funktionen des Magen-Darm-Kanals

K. EweU. Karbach

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Hauptaufgabe des Gastrointestinaltrakts ist es, die aufgenommene Nahrung in resorbierbare Bestandteile umzuwandeln und diese in den Korper aufzunehmen. Diese Vorgange werden durch mechanische Prozesse (Zerkleinerung, Durchmischung, Transport) und die Sekretion von Verdauungssaften mit ihren Enzymen eingeleitet. Durch diese Enzyme werden Eiweise, Fette und Kohlenhydrate hydrolytisch gespalten und in resorbierbare Bruchstucke zerlegt (Verdauung). Die Endprodukte der Verdauung sowie Wasser, Mineralstoffe und Vitamine werden aus dem Darmlumen durch die Darmschleimhaut hindurch in das Blut und die Lymphe aufgenommen (Resorption).

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1993-01-01
https://doi.org/10.1007/978-3-662-09334-4_38