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RESEARCH PRODUCT

Degradation of diols and formation of ethylene glycol by different yeast species

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Die mikrobielle Bildung von Ethylenglykol sowie der Abbau von Diolen durch Hefestamme verschiedener Gattungen wurde im synthetischen Medium und in Traubensaft untersucht. Diole (aber nicht Diethylenglykol) wurden von Arlen wieHansenula, Candida, Pichia undRhodotorula abgebaut. Von 40 uberpruften Hefen produzierten einzelne Stamme vonZygosaccharomyces bailii, Torulopsis ernobii undKluyveromyces veronae unter aeroben Bedingungen 70 bis 210 mg/l Ethylenglykol bei Zusatz von 400 mg/l Ethanolamin zum synthetischen Medium. Ohne Ethanolamin erzeugtenZ. bailii undT. ernobii im synthetischen Medium oder Traubensaft zwischen 7 bis 30 mg/l Ethylenglykol. Die Bildung von Ethylenglykol war bei aeroben Kulturen vom Gehalt an Ethanolamin abhangig, wahrend die geringe Bildung von Ethylenglykol anaerober Kulturen davon nicht beeinflust wurde.Z. bailii Stamm 429, eine Art, die auch in Wein vorkommt, bildete besonders viel Ethylenglykol. Dabei entsprachen die gefundenen Mengen etwa der Halfte des Verbrauches von Ethanolamin. — Da Hydroxylamin, ein Inhibitor der Aminoxidase, die Bildung von Ethylenglykol in Medien mit Ethanolamin hemmte, wird angenommen, das der Biosyntheseweg uber Glykolaldehyd verlauft. — Stamme vonSaccharomyces cerevisiae produzierten unter den gleichen Bedingungen sowohl aerob wie anaerob nur geringe Mengen von Ethylenglykol.