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RESEARCH PRODUCT
Die Katalyse der Autoxydation ungesättigter Verbindungen
Werner KernH. Willersinnsubject
General Medicinedescription
Die spontane Autoxydation von reinem, isoliert-ungesattigtem Linolsaure-methylester ist ein autokatalytischer Vorgang. Autokatalysator ist das primar entstehende Hydroperoxyd des Linolesters (α-Methylenmechanismus). Dies ergibt sich aus der Untersuchung der Katalyse der Autoxydation mit zahlreichen Peroxyden und mit Azo-diisobutyronitril. Metallverbindungen (Cu2+, Fe3+) beschleunigen die Radikalbildung aus Hydroperoxyden, einschlieslich des Linolestehydroperoxyds; andere Peroxyde werden nicht aktiviert. Mit Redoxsystemen und Metall-Redoxsystemen werden starke katalytische Effekte erzielt. Konjugiert-ungesattigte Fettsaureester zeigen ein anderes Verhalten, da bei ihrer Autoxydation polymere Peroxyde entstehen.
| year | journal | country | edition | language |
|---|---|---|---|---|
| 1955-10-07 | Angewandte Chemie |