6533b858fe1ef96bd12b534e

RESEARCH PRODUCT

Bioloģiski un konvencionāli audzētu graudu raksturošana ar dažādām analītiskām metodēm

Karīna Taranda

subject

FTIRGRAUDIIRMSNMRĶīmijaPĀRTIKAS AUTENTISKUMS

description

Bioloģiski un konvencionāli audzētu graudu raksturošana ar dažādām analītiskām metodēm. Taranda K., zinātniskais vadītājs Dr. Chem. Vīksna A., darba konsultants M.Sc.Chem Buša L. Maģistra darbs, 68 lappuses, 41 attēls, 10 tabulas, 56 literatūras avoti. Latviešu valodā. Darbā veica Furjē transformācijas infrasarkanās spektrometrijas, kodolmagnētiskās rezonanses un izotopu attiecības masspektrometrijas mērījumus dažādu šķirņu konvencionāli un bioloģiski audzētiem tritikāles un miežu graudiem. Iegūtie Furjē transformācijas infrasarkanās spektrometrijas, kodolmagnētiskās rezonanses un izotopu attiecības masspektrometrijas dati papildus tika analizēti ar ķīmijmetriskās analīzes metodi – galveno komponentu analīzi, bioloģiski un konvencionāli audzētu graudu atpazīšanai. Literatūras apskatā ir apkopota informācija par bioloģiski un konvencionāli audzētiem graudiem un to atpazīšanu, kā arī par bioloģiskās un konvencionālās pārtikas autentiskuma noteikšanas metodēm un tajās iegūto datu analīzi – izotopu attiecības masspektrometriju, Furjē transformācijas infrasarkano spektrometriju un kodolmagnētiskās rezonanses spektrometriju, apvienojumā ar galveno komponentu analīzi.

https://dspace.lu.lv/dspace/handle/7/55160