6533b85ffe1ef96bd12c2312

RESEARCH PRODUCT

L'esthétisation du légume.

Jean-jacques BoutaudBenoît HeilbrunnJulie Deramond

subject

artification[SHS.INFO]Humanities and Social Sciences/Library and information sciencesfigurativité[SHS] Humanities and Social Sciencesesthétisation[SHS.INFO] Humanities and Social Sciences/Library and information sciences[SHS]Humanities and Social Sciencesimage des légumes

description

International audience; Plus que tout autre aliment, le légume se prête à une rencontre esthétique par une diversité des formes, des couleurs et des textures. Cela ne suffit pas toujours à le faire aimer. Par ses vertus esthétiques, est-il capable de nous toucher plus intensément ? Jusqu’où étendre la dimension esthétique : à l’œil, à la langue, au cœur, à l’âme ?

yearjournalcountryeditionlanguage
2021-11-19
https://hal.science/hal-03502107