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CA-139: Impact précoce d'un régime gras et sucré sur la perception olfactive

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Introduction L'odorat est un sens primordial pour guider les choix alimentaires. Certains patients diabetiques presentent une alteration de leurs capacites olfactives. De nombreuses interactions existent entre les hormones impliquees dans la regulation de l'homeostasie energetique et le systeme olfactif. Cependant, les consequences du diabete sur le systeme olfactif sont peu connues. Nous avons ici etudie les effets precoces d'un regime diabetogene enrichi en gras et sucre sur le systeme olfactif de souris. Materiels et Methodes Des souris mâles ont ete alimentees pendant 8 semaines avec un regime diabetogene enrichi en graisse et en sucre (HFHS). L'etat metabolique des animaux a ete caracterise par des mesures de tolerance au glucose, d'insulinemie, de poids corporel et de prise alimentaire. Nous avons mesure la sensibilite olfactive des animaux en analysant les changements dans leur activite respiratoire en presence de concentrations croissantes d'odeurs neutres et de nourriture. La sensibilite des neurones de l'epithelium olfactif a ete evaluee par electrophysiologie pour ces memes odeurs. Resultats Apres 8 semaines de regime HFHS, les animaux montrent une intolerance au glucose sans hyperglycemie basale ainsi qu'une augmentation de la masse grasse sans modification du poids corporel par rapport a des souris nourries avec un regime standard. La sensibilite des souris HFHS pour des odeurs alimentaires est diminuee. L'amplitude des reponses electriques de l'epithelium olfactif a des odeurs neutres est reduite chez les souris nourries avec le regime HFHS. Conclusions La consommation d'un regime diabetogene enrichi en gras et sucre entraine, tres precocement dans l'installation du diabete, une diminution des capacites olfactives, tant au niveau comportemental que fonctionnel.