Search results for " semiotics"
showing 10 items of 129 documents
The love boat. La crociera come eterotopia
2023
On a cruise, spatial coordinates are suspended (orientation with respect to the land and to the labyrinthine plan of the ship is lost), the temporal dimension (time is marked by the palimpsest of daily activities rather than by clocks), and the actor's characteristics (with the alteration of some of the identity traits of the subjects involved). The passenger experiences on the voyage an 'other' self, one that in some ways cannot be revealed within everyday life. And the boat becomes the place in which a series of paradoxes are realised: the realm of the freedom, but also a form of holiday slavery in which everything is capillarily foreseen beforehand; a space in which apparent luxury is ma…
Minestre siciliane e un osservato speciale: la minestra di tenerumi
2020
Questo capitolo prende in esame una famiglia di pietanze che ha ampia diffusione in Italia e in Sicilia, quella delle minestre. Il termine minestra, di difficilissima traduzione, raccoglie piatti talvolta molto diversi tra loro fino ad accomunare, nei ricettari meno recenti, tutti i primi piatti italiani. Nel capitolo sarà approfondito il problema della vaghezza semantica del termine e prenderemo in esame una delle minestre siciliane più note: la "minestra di tenerumi", caratterizzata dalla presenza di un ingrediente autoctona, la cucuzza lunga con le sue foglie. La presenza di quest'ingrediente contribuisce a stabilizzare l'identità del piatto, da un lato, e a sancirne la tipicità e, dunqu…
Come si fa una cucina regionale. Semiotica del gusto e gastrosfera siciliana
2020
Questo capitolo affronta il tema della cucina regionale in chiave semiotica e introduce un caso di analisi specifico: la gastronomia siciliana. Dopo una breve ricostruzione degli studi storici, antropologici e sociali che si sono occupati dell'argomento, il capitolo procede alla composizione di un corpus di ricettari siciliani che sarà oggetto di analisi nel resto del volume. In chiave semiotica, il genere testuale del ricettario regionale costituisce uno dei principali veicoli di costruzione e circolazione delle cucine regionali e rappresenta, oltre che un oggetto di analisi complesso e sfidante, anche uno strumento di costruzione politica della regionalità: il ricettario seleziona e filtr…
Pasta alla Norma: il piatto perfetto
2020
Il capitolo ricostruisce la genesi culturale di uno dei piatti più rappresentativi e universalmente apprezzati della cucina siciliana: la pasta alla Norma. Questo piatto si presta come un caso esemplare di studio del "mito delle origini", ossia di mito alimentare che condensa, nelle proprie strutture semantiche, il suo valore sociale stesso. Il capitolo approfondisce l'intertestualità tra pietanza e aneddoto, la particolare composizione figurativa ed estesica del piatto, oltre che le condizioni culturali che ne determinano il valore di "perfezione". The chapter reconstructs the cultural genesis of one of the most representative and universally appreciated dishes of Sicilian cuisine: pasta a…
Studying social media as semiotic technology: a social semiotic multimodal framework
2018
How do we study social media technology? While social semiotics provides an extensive toolkit for analysing multimodal texts and semiotic practices, the study of social media as semiotic technology poses a significant challenge to existing research methodologies. In this article, we present a social semiotic framework that allows us to describe in analytical details the multimodal meaning potentials offered by digital social media technology and connect these to multimodal text-making and semiotic practices while underscoring the role of technology. Our framework is organized around seven interrelated and inherently informed dimensions: (1) multimodality, (2) practice, (3) the social, (4) m…
Itinerari del senso
2022
Analysing the phenomena of desemantization/resemantization may reveal itself as a fertile crossroads around which issues relating to objects, media products (from cinema to TV series, from memes to parodies), spaces (urban arteries, buildings, museums, commercial places), artworks etc. intersect. From a linguistic point of view, desemantization and resemantization involve the loss and rediscovery of senses and meanings of words. Applied to other forms of language, similar phenomena can be found in the elimination/attribution of old and new uses to buildings, functionalities to objects, readings to texts. In other words, they imply the notion of value and investment or recognition of that va…
Rappresentazioni vertiginose. Tre esempi: Perec, Lequeu, Douat
2022
Nel novembre del 2009 il Museo del Louvre decise di affidare a Umberto Eco la direzione di una serie di conferenze da tenere su un argomento di sua scelta. Eco scelse il tema della ‘lista’ conferendo a quella manifestazione il nome di Vertige de la liste a cui seguì un saggio dallo stesso titolo pubblicato da Bompiani. Questa breve nota prende in prestito la stessa tematica che, per via del suo carattere altamente ete-rogeneo, è in grado di coinvolgere diversi ambiti del sapere senza minimamente accennare ad esaurirsi. L’elenco, strettamente legato alla figura retorica dell’accumulazione, può infatti costituirsi di segni, parole, suoni e di qualsiasi altra forma di rappresentazione utile a …
Images of Europe. The Union between Federation and Separation
2021
This book deals with the fundamental semantics of images of Europe, which consist of valences, mirror beliefs and affectivities. This is why it relaunches the importance of the European discourse in its symbolic dimension. As such, it explores the many images of Europe, or rather the many images through which European discourse is actually constituted in daily life, in search of their enunciative responsibility in today’s world for determining the current “State of the Union”. The identity of the European continent is based on a millenary tension between universalism and particularism: images of Europe have in fact been alternately inspired, over the centuries, by a model of homogeneity – R…
Il pranzo di Babele. Misunderstanding nel film "Il pranzo di Babette"
2013
“Il pranzo di Babette” (1987), trasposizione cinematografica del regista danese Gabriel Axel dell’omonimo racconto di Karen Blixen, inizialmente contenuto nella raccolta di scritti “Anectodes of Destiny” pubblicato a firma Isak Dinensen (pseudonimo della sua autrice) ha riscosso un unanime consenso di critica e pubblico, vincendo prestigiosi premi quali l’Oscar come miglior film straniero e la menzione speciale della giuria ecumenica del festival di Cannes, sbancando i botteghini in giro per il mondo. Il film è diventato un grande classico del cinema culinario, in grado di radicarsi nel senso comune e diventare pertanto fonte di ispirazione per letterati e cinefili che ne hanno analizzato …
Cibo in città. Dalla foodification al delivery
2021
Many historical centres of our cities have been turned into gastronomic villages en plein air. The food outlets have multiplied and the traditional restaurant has exploded, giving life to a myriad of formats. These formats are increasingly linked to the relaunch offered by Instagram pages, to the apps that manage reservations, to the reviews sites. Linking themselves to the possibilities offered by the web, restaurants have transformed their relationship with the city, the practices of food consumption and the rituals of everyday life. We propose to explore this set of processes, starting from the traditional restaurant, and then moving on to the different forms of food consumption that we …