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Efecto de la sustitución de harina de trigo por harinas de chía (Salvia hispanica L.), Amaranto (Amaranthus caudatus) y Quinoa (Chenopodium quinoa) e…

2023

Los hábitos alimentarios de los consumidores han cambiado progresivamente en las últimas décadas, buscando una alternativa de alimentos con alto valor nutricional e impacto en la salud. En ese sentido, los productos panarios son clave en la dieta y poseen potencial para ser adicionados con ingredientes nutritivos y saludables. Sin embargo, esto presenta un desafío tecnológico debido a la inclusión de ingredientes carentes de gluten, además de cumplir con las expectativas de los consumidores en cuanto a características de producto fresco con el mismo valor nutricional/funcional a pesar de no ser elaborado en el día. Para ello, la tecnología de elaboración de productos panarios precocidos y c…

panchíaUNESCO::CIENCIAS DE LA VIDAcongeladoquinoaamarantoUNESCO::CIENCIAS TECNOLÓGICASprecocido
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Butlletí de problemes energia solar fotovoltaica

2019

Aquest document ha rebut l'ajut del Servei de Política Lingüística de la Universitat de València per a la correcció de materials docents en valencià. En aquest document es presenta el procediment de dimensionament d'una instal.lació solar fotovoltaica autònoma, així com el plantetjament de diversos problemes-exercicis de dimensionament d'aquest tipus d'instal.lacions.

panell solarinstal.lació solar autònomaUNESCO::CIENCIAS TECNOLÓGICASbateria
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31-05-2010 TVE Informativo territorial. Expociencia 2010

2010

31-05-2010 TVE Informativo territorial. Expociencia 2010

parc cientific expociencia investigacion ludico33- Materiales TecnologíaTecnología
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29-05-2010 Antena 3 Noticias fin de semana 2ª Edición Expociencia 2010

2010

29-05-2010 Antena 3 Noticias fin de semana 2ª Edición Expociencia 2010

parc cientific expociencia investigación ludico33- Materiales TecnologíaTecnología
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Oltre Bovisa. Paesaggi in movimento

2017

Sintesi della Relazione di progetto: In coerenza con gli orientamenti del bando, tesi a definire “...un processo di intervento in grado di supportare, nel lungo periodo, tutte le operazioni necessarie al successo della trasformazione”, Il progetto assume come elementi centrali per l’impostazione dell’impianto: a. Le preesistenze storico-architettoniche-ambientali presenti nell’area; b. La presenza di spazi aperti significativi all’interno e nell’immediato intorno; c. La consistenza degli apparati infrastrutturali a differenti scale di intervento. OBIETTIVI: • 1.Ritornare al luogo : Persistenze e variazioni • 2. Definire il nuovo landscape unitario: Locale e globale • 3.Conferire qualità for…

parco scientifico tecnologicoricercaSettore ICAR/14 - Composizione Architettonica E Urbanainnovazionericerca parco scientifico tecnologico progetto innovazione paesaggio strategia azione innovazioneazioneprogettostrategiaricerca parco scientifico tecnologico Progetto Innovazione Paesaggio Strategia Azionepaesaggio
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La partecipazione digitale per una visione nuova delle città

2017

Le città sono da sempre state luogo di produzione e di relazioni sociali e territoriali. Non si può considerare la città semplicemente come un elemento fisico fine a se stesso. Oggi le città stanno attraversando processi repentini di cambiamento, esse diventano luogo di scambio e di fruizione di dati, creazione di reti tramite l’infrastruttura digitale e le tecnologie open source. I cittadini, per mezzo della digitalizzazione si riappropriano dello spazio urbano cambiando il modo di concepirlo e di viverlo quasi come se fosse un gioco. I processi partecipativi divengono sempre più frequenti, strettamente legati alle pratiche di pianificazione urbanistica e in molti casi devono obbligatoriam…

partecipazione informazione tecnologica pratiche socialiParticipation information technology social practicesSettore M-GGR/01 - GeografiaSettore ICAR/21 - Urbanistica
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Melt Processed PCL/PEG Scaffold with Discrete Pore Size Gradient for Selective Cellular Infiltration

2016

In order to develop scaffold able to mimic the natural gradient properties of tissues, biphasic and triphasic approaches were adopted. In this work, polycaprolactone/polyethylene glycol (PCL/PEG) scaffolds were prepared by using a combination of melt mixing and selective leaching without harmful solvents. The method permitted to develop three-layer scaffolds with high control of porosity and pore size. The mechanical properties were evaluated under physiological condition in order to simulate the real conditions of work. Co-culture of osteoblastic and fibroblastic mice cells were carried out in order to study the differential cellular permeation through the different pore size layers.

particulate leachingMaterials Chemistry2506 Metals and AlloyPCL multilayer scaffoldPolymers and PlasticSettore ING-IND/22 - Scienza E Tecnologia Dei Materialimelt mixingpore size gradientSettore BIO/10 - BiochimicaOrganic Chemistryinterface tissue engineeringSettore ING-IND/34 - Bioingegneria Industrialefunctionally graded scaffoldChemical Engineering (all)
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The Sirocco's chamber of Micciulla manor in Palermo : a bioclimatic archetype symbol of legality and civil redemption

2019

La Camera dello scirocco di fondo Micciulla è uno degli oltre trenta esemplari di un antesignano sistema di raffrescamento passivo ipogeo, diffusosi a Palermo tra il XVII e il XVIII secolo. Grotte artificiali scavate al di sotto o in prossimità delle dimore palermitane presso le quali i ricchi signori si rifugiavano per sfuggire alle elevate temperature estive, rese spesso insopportabili dal caldo vento africano di Scirocco. Tra tutte, la Camera dello Scirocco di fondo Micciulla è forse la più nota non solo per la sua particolare e unica struttura “a cielo aperto”, ma anche e soprattutto per i trascorsi storici ad essa legati. Il presente contributo intende ripercorrere le fasi più signific…

passive cooling cultural heritage legality Palermoraffrescamento passivo patrimonio culturale legalità Palermo.Settore ICAR/12 - Tecnologia Dell'Architettura
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CONSERVAZIONE, INNOVAZIONE E COMUNICAZIONE DEL PATRIMONIO ARCHEOLOGICO NEGLI ALLESTIMENTI MUSEALI CONTEMPORANEI,

2014

Dall’ottocento ad oggi diverse scuole di pensiero hanno notevolmente influenzato, sia la configurazione spaziale e strutturale del museo, sia la concezione del percorso museale e degli allestimenti. E se in età moderna la visione tradizionale della progettazione museografica seguiva ancora i principi della classificazione e dell’esposizione ordinata, in base a processi cronologici o per aree disciplinari o per tematiche, al contempo si affermava anche un’altra corrente di pensiero che preferiva l’esposizione non codificata. La “moderna innovazione” suggeriva nuovi percorsi di lettura lasciando libero l’osservatore di programmarsi il percorso conoscitivo, delegando agli audiovisivi la guida …

patrimonio culturale innovazione tecnologica conservazione comunicazione allestimento musealeSettore ICAR/12 - Tecnologia Dell'Architettura
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Atti del Convegno Gli strumenti scientifici delle collezioni storiche dell'area palermitana

2015

Il presente volume contiene gli Atti del Convegno dal titotlo: "Gli strumenti scientifici delle collezioni storiche nell'area palermitana", svolto il 23 e 24 ottobre 2014, preso il Dipartimento di Fisica e Chimica dell'Università degli Studi di Palermo.

patrimonio scientifico tecnologico
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