Search results for "GPR"
showing 10 items of 1092 documents
A prospective study of food liking in childhood
2003
International audience
Contribution of culture, gender and age to preferences to different rice samples
2003
International audience
Eléments de réflexion sur les études à mener à l'INRA dans le domaine des choix alimentaires
1995
*INRA, Centre de Nantes Diffusion du document : INRA, Centre de Nantes; National audience
2001 : l'odyssée des sens
2001
International audience
The influence of olfactory sensitivity on food preferences in very young children : the case of goat cheese and cauliflower
2001
National audience
Comparison of the trigeminal effects of several mustards and spices
2001
National audience
Sociologie d'une crise alimentaire : les consommateurs français à l'épreuve de la maladie de la «vache folle»
2008
National audience; Au cours de la dernière décennie, les systèmes alimentaires des pays occidentaux ont été confrontés à une succession impressionnante de crises sanitaires plus ou moins graves. Parmi les alertes récentes, la crise dite de la « vache folle » constitue sans aucun doute l’événement qui a le plus profondément marqué les mémoires individuelles et collectives. Cette crise sanitaire aux répercussions sociales, politiques et économiques multiples a souvent été présentée comme la conséquence de peurs « irrationnelles » des consommateurs. Les données objectives de la crise montrent pourtant que la thèse de la panique ou de la psychose n’est pas fondée. La disproportion apparente de …
Les comportements alimentaires. Choix des consommateurs et politiques nutritionnelles
2012
Ouvrage édité d'après l’expertise scientifique collective réalisée par l’INRA à la demande du ministère de l’Alimentation, de l’Agriculture et de la Pêche en 2009.; National audience; Quels rôles jouent, par exemple, la sensation de faim, la composition des aliments, les normes sociales, l’éducation, le revenu, la publicité... dans le comportement des consommateurs ? Quels seraient les leviers d’action publique à utiliser pour que ces consommateurs adoptent les recommandations nutritionnelles favorables à leur maintien en bonne santé ? Cette expertise scientifique collective met à disposition des décideurs et du grand public les connaissances acquises sur ces questions dans des champs disci…
Etude longitudinale des préférences et de la variété alimentaires de la petite enfance jusqu'à l'âge adulte : choix des enfants de 2 à 3 ans et lien …
2004
*INRA Dijon, Documentation, 17 rue Sully BP86510 21065 Dijon Cedex (FRA) Diffusion du document : INRA Dijon, Documentation, 17 rue Sully BP86510 21065 Dijon Cedex (FRA) Diplôme : Dr. d'Université
Gustatory evoked cortical activity in humans in response to saccharin stimuli
2014
National audience; Introduction/Objectives: Gustatory Evoked Potentials (GEP) can be detected in response to an intermittent stimulation of the gustatory receptors by a primary flavour. Contrary the other evoked cortical potentials (visual, auditory or sensory), GEP have not been extensively studied due to their recording heterogeneity. Our aim was to establish a reliable recording of GEP in Humans. Methods: Voluntary and healthy subjects were included in this experiment. A saccharin solution with several concentrations (5, 10 or 20g per 100mL) was used as the gustatory stimulus. Each session was performed on a different day, with an interval of at least 2 hours after eating or drinking. Co…