Search results for "Label"

A new front-of-pack environmental label triggers more environmentally friendly choices: a randomized controlled trial in a virtual reality supermarket

2022

How do French consumers perceive organic labels in wine?

2011

International audience

Reducing the environmental impact of consumers' food choices: what is the effectiveness of a cross-category environmental label?

2022

Changes in properties of palm sugar syrup produced by an open pan and a vacuum evaporator during storage

2013

International audience; The aim of this study was to monitor the changes in the properties of palm sugar syrup produced by an open pan and a vacuum evaporator at 70°C and 80°C during storage under 4°C and room temperature (30°C) for 12 months at monthly intervals. During storage, Maillard reaction took place in samples stored under 4°C lower than those stored under 30°C. This was shown by lower a* values, intermediate browning products (IBP), browning intensity (BI) and HMF content, and higher L* values, fructose, glucose and free amino group contents during storage for 12 months. HMF, a possible mutagen formed by nonenzymatic browning during the heating and storage of sugar based products,…

Analysis of fluorescent MRI contrast agent behavior in the liver and thoracic aorta of mice.

2004

To characterize the behavior of magnetofluorescent products injected in mice intravenously.The magnetic resonance imaging (MRI) products were labelled with fluorescent molecules to examine the biodistribution process in vivo and observe them at the cellular level by means of confocal microscopy. Three-dimensional (3D) sequences of images were obtained by spectral analysis of sample preparations in a multiphoton confocal microscope and analyzed by the factor analysis of medical image sequence algorithm, which provides factor curves. Factor images are the result of image-processing methods that utilize information from emission spectra. Preparations are also screened in the counting mode to p…

La lutte contre la pollution lumineuse s’organise dans les territoires

2017

International audience; Selon l’Association nationale pour la protection du ciel et de l’environnement nocturnes (ANPCEN), le nombre de points lumineux en France a crû de plus de 90 % en 25 ans. Cet accroissement entraîne une augmentation de la pollution lumineuse, dont les conséquences sont multiples : formation de halos lumineux empêchant l’observation du ciel étoilé, altération de la « ressource obscurité » vitale à de nombreuses espèces animales, ou encore perturbation du rythme circadien de sécrétion de la mélatonine chez l’homme. La lutte contre la pollution lumineuse est aujourd’hui emblématique des logiques de transition qui travaillent l’aménagement des espaces ruraux et urbains. P…

La nuit étoilée, nouvel horizon des rapports des territoires à l’environnement

2015

International audience; Longtemps resté confidentiel, le thème de la nuit suscite de plus en plus d'intérêt aux yeux des chercheurs en sciences sociales du fait de son entrée dans les débats sur l'aménagement et le développement des territoires. La protection et la valorisation du ciel étoilé apparaissent ainsi comme de nouvelles potentialités d'attractivité tout en élargissant la réflexion et le regard sur les enjeux environnementaux.

La nuit étoilée : cœur ou marge du tourisme durable ? Mise en protection et valorisation touristique des réserves de ciel étoilé

2015

International audience

Petit lexique pour comprendre la qualité alimentaire et les labels

2018

International audience; Avec un label ou sa présence dans un classement, un produit, un établissement de bouche ou un chef fait valoir un engagement essentiel pour justifier d'être toujours en quête d'une forme de qualité. Cet opus apporte une vision large sur le phénomène de labellisation des produits et productions culinaires en France, et une vision sur le paradigme et la perception des produits considérés " à succès ".Les classements, hiérarchisations, classifications, médailles, mentions, notations et autres distinctions, utilisés pour sélectionner, élever ou répertorier les produits, les établissements et tes producteurs ou transformateurs, que vous découvrirez dans ce petit lexique, …

Le terroir comme guide sur les voies du goût. Entre representation et redéfinition

2009

This article offers a reflection on the concept of “terroir”. This word has no exact translation in the English language because of the symbolic signification in the French culture.We will state the legislative and patrimonial link between “terroir” and wine which is often mixed in the people’s mind. In the field of Information and Communication, we will establish a meaning to this concept of “terroir”, from the representation and the situations of consummation that this brings about. This will lead us to do a contextual analysis which will underline new needs for the actor (in the sociological sense of the term) who adapts himself to the system he has to integrate.Then, we will obtain logi…