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The analysis of a set of questionnaires composed of 151 items on salt-, sweet- and fat-liking using LISREL-type and PLS-PM techniques leads to equiva…
2010
International audience; Measure of salt-, sweet- and fat-liking is commonly assessed using sensory testing. However, this might become cumbersome with large number of subjects and products to assess. Thus, a questionnaire has been developed and administered through internet (Nutrinet-Sante Study) to a large sample (n=43 807) from the French population. The present study aimed to estimate the structural models underlying each sensory sensation (sweet, salty, fatty and sweet, fatty and salty) and to compute an overall score for each subject over each sensation using structural equation modeling (SEM). Subjects completed 151 questions based on (1) liking towards foods containing high amounts o…
Effets de la distance et dépendance d’échelles dans les modèles géographiques de villes et de territoires
2020
International audience
La recherche en finance d'entreprise : quel positionnement méthodologique ?
2008
Modélisation du trafic routier pour l’étude de la pollution atmosphérique de proximité : représentation des flux grâce aux données de comptages routi…
2013
National audience
The competency-based approach in developing countries
2013
For decades, all analyzes converge on the idea of the relative inefficiency of education systems in sub-Saharan Africa. Dropout, repetition, overstaffing, low quality of learning student failure and obsolescence of facilities, teaching materials and teachers, including sometimes the levels and quality of education remain somewhat uncertain, inadequate educational programs. In short, these are some of the ills that plague these systems and confirm the findings made by many reports.Given this weakness finding, educational authorities, supported by international aid mobilized in many countries to improve their systems to qualitatively, but also quantitatively equity because we must not forget …
Modélisation des effets des systèmes de culture sur la dynamique de la plante parasite orobanche rameuse en interaction avec les adventices
2019
Reducing pesticide use is a major challenge in agriculture and involves developing more sustainable methods that rely on non-chemical cropping techniques and biological regulations according to agroecological principles. Branched broomrape (Phelipanche ramosa (L.) Pomel) is a root parasitic plant which infects crops and causes dramatic yield losses worldwide. Managing broomrape is complex because it requires combining several cropping techniques whithin a global weed management strategy because broomrape is also able to infect non-parasitic weeds. The aim of this thesis was to stynthetize knowledge on branched broomrape dynamics in agroecosystems and to aggregate it within a mechanistic mod…
La thématisation de l’hôtel New York de Disneyland Paris à l’épreuve de la satisfaction de la clientèle
2016
Les hébergements touristiques ont connu une profonde mutation avec notamment une orientation par la production de contextes expérientiels qui soit constituent l’offre proprement dite, soit servent à mieux positionner cette offre vis-à-vis de la concurrence. L’objet de cette recherche est donc de mesurer l’influence des services (fonctionnels versus expérientiels) offerts par un hôtel haut de gamme thématisé et situé dans un parc d’attractions sur la satisfaction de la clientèle. Pour ce faire, nous avons utilisé le modèle tétraclasse de Sylvie Llosa auprès d’un échantillon de 9053 clients résidant à l’hôtel New York (4 étoiles) de Disneyland Paris. Les résultats montrent que la chambre appa…
La valeur économique des paysages des villes périurbanisées
2007
La recherche présentée ici propose une méthode de description et d’évaluation des caractéristiques d’un paysage qui combine la géographie quantitative et l’économétrie des modèles hédoniques. Un modèle géographique produit des indices caractérisant les paysages à partir d’une reconstitution de la vue depuis le sol, en tenant compte des effets du relief et des masques que les objets hauts opposent à la vue. Il décrit la quantité de paysage vu par un observateur au niveau du sol en la répartissant entre 13 types d’occupations du sol. Les variables produites par le modèle géographique sont utilisées dans des régressions hédoniques qui permettent d’évaluer l’impact des attributs paysagers ain…
L'action culturelle et ses métiers
2011
Thèse remaniée; International audience; L'exception culturelle française, définie et défendue à la fin du XXe siècle, reposait sur des principes élaborés à l'époque révolutionnaire. A travers la figure des " Trois sœurs de la République " - instruction, liberté d'expression, action culturelle -, Isabelle Mathieu montre comment ces principes ont mûri et évolué sous la IIIe puis la IVe République. Pour finalement aboutir, en 1959, à la création d'un ministère des Affaires culturelles fondé sur un subtil compromis entre des éléments fondamentalement contradictoires : ce n'est qu'en organisant les conditions de réception des œuvres d'art que la puissance publique peut légitimer son soutien aux …