Search results for "Novel food"
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Il Regolamento europeo in materia di novel food: riflessione sugli "alimenti tradizionali dei Paesi terzi"
2020
La relazione esistente tra cambiamenti socio-demografici a livello globale e nuove esigenze del mercato agro-alimentare, anche in relazione alle innovazioni tecnologiche nei processi produttivi, ha indotto il legislatore dell’Unione Europea ad un ripensamento della normativa vigente in materia di nuovi alimenti, meglio noti come “novel food”, introducendo la distinzione tra prodotti tradizionali provenienti da Paesi terzi e prodotti totalmente nuovi, con conseguente applicazione di una diversa procedura al fine dell’immissione sul mercato di un nuovo alimento.
La tutela dei dati scientifici nel regolamento sui novel food alla luce del regolamento in materia di health e nutritional claims.
2021
Il regolamento (UE) 2283/2015 sui novel food rappresenta un’evoluzione nella protezione dei dati scienti ci relativi ai nuovi prodotti alimentari. La normativa, sviluppata sul modello offerto dal regolamento (UE) 1924/2006 in materia di indicazioni nutrizionali e sulla salute, garantisce una protezione quinquennale dei dati scienti ci e delle prove pro- dotte dal richiedente in sede di domanda di autorizzazione di un nuovo prodotto ex art. 10 del regolamento (UE) 2283/2015. La previsione di un termine quinquennale di tutela se, secondo taluni, può risultare troppo breve per rappresentare un vero incentivo per compiere investimenti in ricerca e sviluppo da parte delle imprese; d’altra parte…
Criticità della tutela dei dati scientifici nel regolamento sui nuovi alimenti anche alla luce della disciplina in materia di benessere degli animali
2021
Il regolamento (UE) 2283/2015 sui novel food rappresenta un’evoluzione nella protezione dei dati scientifici relativi ai nuovi prodotti alimentari. La normativa, sviluppata sul modello offerto dal regolamento (UE) 1924/2006 in materia di indicazioni nutrizionali e sulla salute, garantisce una protezione quinquennale dei dati scienti ci e delle prove pro- dotte dal richiedente in sede di domanda di autorizzazione di un nuovo prodotto ex art. 10 del regolamento (UE) 2283/2015. La previsione di un termine quinquennale di tutela se, secondo taluni, può risultare troppo breve per rappresentare un vero incentivo per compiere investimenti in ricerca e sviluppo da parte delle imprese; d’altra part…
An overview of the traditional and innovative approaches for pectin extraction from plant food wastes and by-products: Ultrasound-, microwaves-, and …
2018
Abstract Background A large amount of food wastes and by-products are produced from farm to plate. They represent valuable sources for the production of high-added value compounds such as pectin. Pectin is the methylated ester of polygalacturonic acid and presents a wide range of applications in pharmaceutical and cosmetic products as well as in food industry such as gelling agent in fruit-based products, stabilizer in fruit and milk beverages and fruit filling for bakery and confectionary products, among others. Therefore, pectin recovery is of great importance. Scope and Approach The commercially available pectin is almost exclusively derived from citrus peels or apple pomace, by-products…
Gli insetti edibili alla prova del mercato. Il regolamento di esecuzione (UE) 2021/882 relativo all’immissione in commercio della larva di Tenebrio m…
2021
L’articolo analizza il Regolamento di esecuzione (UE) 2021/882 relativo all’immissione sul mercato della larva di Tenebrio molitor essiccata, ovvero il primo regolamento che autorizza l’immissione di un insetto edibile sul mercato dell’Unione Europea. La normativa in esame fa emergere delle rilevanti criticità in merito all’opportunità e alla sostenibilità delle scelte di tutela della protezione dei dati scientifici ai sensi dell’art. 26 del Regolamento (UE) n. 2283/2015 compiute dal legislatore unionale nel caso in esame. Tale regolamento, inoltre, si presenta come potenziale modello che sarà adottato per le richieste di autorizzazione attualmente al vaglio della Commissione e per le futur…
Riflessioni per una definizione di “prodotto agricolo sostenibile”
2021
Il presente lavoro si propone di riflettere circa i limiti che l’assenza di un’adeguata definizione di “prodotto sostenibile” comporta, tentando una sua ricostruzione pure alla luce di una più ampia analisi del principio di sostenibilità e della sua evoluzione nel corso degli ultimi decenni. L’assenza di un quadro normativo chiaro genera, infatti, incertezze pure in sede di trasmissione al consumatore delle scelte di sostenibilità assunte dalle imprese in ambito agroalimentare, non permettendo a tali soggetti di definire consapevolmente la propria dieta. Il rischio di informazioni ingannevoli e la difficoltà nell’identificare quando i comportamenti assunti siano il risultato di una politica…