Search results for "Personne âgée"
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Enquête auprès des personnes du 3è âge dans l'agglomération dijonnaise : conditions de vie et besoins : graphiques
1976
référence interne : 76014
Enquête auprès des personnes du 3è âge dans l'agglomération dijonnaise : conditions de vie et besoins
1975
référence interne : 75011
Redonner l’envie de manger aux personnes âgées en institution : impact de quatre facteurs environnementaux sur la prise alimentaire et le plaisir lié…
2012
Comme l’ont montré plusieurs travaux, l’entrée en Etablissement d’Hébergement pour Personnes Agées Dépendantes (EHPAD) s’accompagne d’une augmentation du risque de dénutrition (HAS, 2007 ; Sulmont-Rossé et al., 2012). Parmi les facteurs susceptibles d’affecter la prise alimentaire, il a été montré que l’environnement qui entoure le repas (de l’assiette à l’ambiance générale) contribuait fortement à l’appétit et à la prise alimentaire des résidents d’EHPAD (Nieuwenhuizen et al. 2009 ; Nijs et al. 2009). De fait, quatre études ont montré qu’une amélioration globale de l’environnement (changement de mobilier, décoration de la salle à manger, réorganisation du personnel…) pouvait entrainer une …
Goût et préférences du consommateur âgé
2017
Revue; Goût et préférences du consommateur âgé. Sixième journée mondiale de la déglutition :
Des lésions cutanées diffuses
2015
International audience
Food comfortability: a new concept to understand elderlies' expectations in terms of sensory characteristics
2016
Food comfortability: a new concept to understand elderlies' expectations in terms of sensory characteristics. 7. european conference on sensory and consumer research (eurosense)
Des projets de recherche pour ré-enchanter l'acte alimentaire
2016
Revue; Des projets de recherche pour ré-enchanter l'acte alimentaire
Adapter un portage de repas à l'appétit et à l'état nutritionnel de personnes âgées dépendantes : une étude clinique de 4 mois
2020
Avec l'âge, la capacité des personnes âgées à réaliser les tâches du quotidien, notamment celles reliées à l'alimentation (courses, préparation des repas), peut être altérée. En France, face à cette situation, de plus en plus de personnes âgées font appel à des services de livraison de repas à domicile. Les objectifs de cette étude sont de caractériser le statut nutritionnel des personnes âgée, faisant appel à ce type de service et de mesurer l'impact d'une intervention nutritionnelle adaptée, en personnalisant leur livraison de repas à leurs besoins. 64 personnes âgées, bénéficiant d'une livraison de repas à domicile ont été recrutés et répartis au hasard dans un groupe expérimental (n=32 …
Se nourrir ou manger ? Les enjeux du repas à l'hôpital et en EHPAD
2017
National audience
L'alimentation de la personne âgée : attention aux idées reçues !
2019
Participation à une manifestation grand public dans le cadre des projets Aupalesens, Renessens et AlimaSSenS.; L'alimentation de la personne âgée : attention aux idées reçues !. Le salon des Seniors "Bien vieillir en Côte d'Or"