Search results for "gaļa"
showing 10 items of 10 documents
Uzņēmuma SIA "Lielzeltiņi" finansiālā stāvokļa novērtējums
2020
Diplomdarba tēma ir uzņēmuma SIA “Lielzeltiņi” finansiālā stāvokļa novērtējums. Diplomdarba mērķis ir veikt SIA “Lielzeltiņi” finanšu stāvokļa analīzi uz teorētisko un praktisko materiālu pamata, lai konstatētu problēmas, izdarītu secinājumus un izstrādātu priekšlikumus darbības pilveidošanai. Darbs sastāv no četrām nodaļām, teorētiskajā daļā aplūkoti finanšu analīzes rādītāji, pētāmā uzņēmuma un gaļas pārstrādes uzņēmum rakstorojums, praktiskajā daļā balstoties uz SIA “Lielzeltiņi” pārskatiem tiek veikta finanšu analīze, rezultātu salīdzinājums ar konkurentu – AS “Putnu fabrika Ķekava” un vidējiem pārtikas ražošanas nozares rādītājiem. Kā arī izdarīti secinājumi un izstrādāti priekšlikumi.…
Mācību temata “Gaļa un zivis” apguves organizēšana un atbilstošu mācību materiālu izveide dizainā un tehnoloģijās 7. klasē
2021
Ingas Tauriņas Pieredzes darbs “Mācību temata “Gaļa un zivis” apguves organizēšana un atbilstošu mācību materiālu izveide dizainā un tehnoloģijās 7. klasē” apkopo pieredzi plānot un realizēt mācību tēmu “7.3. Kā termiski apstrādā gaļu un zivis atkarībā no izvēlētā gabala kvalitātes, sagriešanas veida vai samalšanas?” 7. klasei mācību priekšmetā dizains un tehnoloģijas. 2020./2021. mācību gads ir laiks, kad skolās sāk ieviest jauno, kompetencēs balstīto projekta Skola2030 mācību programmu. Tas sakrīt ar autores darba gaitu sākšanu skolā. Izjūtot nepieciešamību pēc mācību stundās izmantojamiem tēmas apguvei piemērotiem materiāliem, Inga Tauriņa ir ieguldījusi darbu arī atbilstošu mācību mater…
Latvijas gaļas lopkopības produkcijas eksporta stāvokļa un tendenču analīze: problēmas un risinājumi
2016
Darba mērķis ir novērtēt līdzšinējo lopkopības nozares attīstību, izvērtējot eksporta potenciālu un nosakot turpmākās attīstības perspektīvas Latvijā, kā arī izstrādāt priekšlikumus turpmākai lopkopības nozares attīstībai Latvijā. Izstrādātais maģistra darbs ir aktuāls ar to, ka patreiz Latvijā liellopu gaļas ražošana ir ieguvusi diezgan lielu popularitāti, par ko liecina gaļas šķirņu liellopu skaita pakāpenisks pieaugums ik gadu, kā arī eksporta iespēju un iepirkuma cenu pieaugums. Bez tam paredzams, ka gaļas liellopu pieauguma temps pieaugs, jo patreiz liela daļa piena lopkopības saimniecību ir nonākušās grūtībās vai ir uz bankrota sliekšņa un kā izeju redz pārorientēšanos uz gaļas lopkop…
Gaļas bojāšanos izraisošo mikroorganismu identifikācija
2016
Bakalaura darba tēma: Gaļas bojāšanos izraisošo mikroorganismu identifikācija. Šī bakalaura darba mērķis bija noskaidrot dominējošos mikroorganismus gaļas bojāšanās laikā atkarībā no temperatūras un iepakojuma veida. Tika iegādāta vistas, cūkas un liellopa gaļa no Rīgas centrāltirgus. Gaļa 16 dienas uzglabāta dažādās temperatūrās 2, 8 un 12 oC grādi. Šī darba laikā tika identificēti 829 mikrooganismi, kas veidoja 82 mikroorganismu sugas. Vistas un cūkas bojātā gaļā dominējošās baktērjas ir Pseudomonas spp, bet liellopa gaļā dominē Hafnia alvei. Gaļas bojāšanās laikā 12oC uzglabāšanas temperatūrā mikroflorā dominē Enterobacteriaceae dzimtas baktērijas, bet 2oC un 8oC temperatūrā dominē Pseud…
Uzņēmuma "Melnā Govs" zīmola un tā patērētāju viedokļu analīze
2022
Bakalaura darbā tiek pētīts un analizēts uzņēmuma SIA “Melnā Govs” zīmols, tā patērētāju loks un uzņēmuma uztvere patērētāju vidū. Pētījuma mērķis ir noskaidrot uzņēmuma “Melnā Govs” patērētāju uztveri par zīmolu un tā produktiem. Papildus tam tiks analizēts pats uzņēmums un tā komunikācija ar patērētājiem. Teorijas daļā tiks apskatīta teorija par zīmola definīciju, identitāti, tēlu, kā arī atsevišķa sadaļa par patērniecību. Pētījuma rezultātā tika noteikts, ka patērētāji, lai gan līdz galam varbūt nav iepazinuši “Melnā Govs” zīmolu, taču ir ļoti pretimnākoši un ieinteresēti izmēģināt to, līdz ar to šī darba pētījuma ietvaros tika noskaidrots, ka zīmolam ir izveidojies pozitīvs tēls. Atslēg…
Z/S Jaunzemes pārveide par tīršķirnes vaislas gaļas liellopu audzēšanas saimniecību
2018
Ņemot vērā kvalitatīvu vaislas gaļas liellopu trūkumu Latvijas tirgū, šī maģistra darba mērķis ir nodrošināt Latvijas tirgu ar kvalitatīvu gaļas liellopu vaislas materiālu. Tā īstenošanai tika izstrādāts projekts “Z/S Jaunzemes pārveide par tīršķirnes vaislas gaļas liellopu audzēšanas saimniecību”. Maģistra darbā tiek risināta konkrētā problēma par kvalitatīvu vaislas gaļas liellopu audzētāju trūkumu Latvijā, piedāvājot papildināt tirgu ar vienu jaunu šādu saimniecību. Darba rezultātā ir izstrādāts projekts, lai īstenotu saimniecības reorganizāciju no šķirņu krustojumu gaļas liellopu audzēšanas uz tīršķirnes vaislas gaļas liellopu audzēšanu.
Attīstības strateģija - Z/S "Gaiļi".
2017
Bakalaura darba tēma ir “Attīstības stratēģija ZS “Gaiļi””. Bakalaura darba mērķis ir, analizējot specializēto teorētisko literatūru, liellopu gaļas nozares attīstības tendences laika posmā no 2011. gada līdz 2016. gadam un Z/S “Gaiļi” darbību laika posmā no 2011. gada līdz 2016. gadam, noteikt Z/S “Gaiļi” turpmākās darbības attīstības iespējas. Pētījuma rezultātā autors secināja, lai veiksmīgi attīstītu ZS “Gaiļi” darbība jāveic ieguldījumi zemes platību paplašināšanā, esošo ēku un aprīkojuma atjaunošanā, pielietojot saimniecības pašu līdzekļus. Darba apjoms ir 74 lpp. Tas satur 42 attēlus, 14 tabulas, 3 pielikumus un ir tapis, izmantojot 36 literatūras avotus.
Latvijas liellopu gaļas nozares iesaiste globālajās vērtību ķēdēs
2020
Pēdējo divdesmit gadu laikā pasaules tirdzniecība un ražošana ir arvien vairāk organizēta ap globālajām vērtību ķēdēm. Teorija mums parādīja, ka valstis var gūt labumu no dalības globālajās vērtību ķēdēs, izmantojot vairākus kanālus. Tomēr empīriski ir maz zināms par piegādes ķēžu ekonomisko nozīmi un devumu tautsaimniecības pievienotajā vērtībā. Liellopu gaļas nozare ir viena no nozarēm, kas ir svarīga ar to, ka nodrošina stabilu ēdiena piegādi. Katrai valstij nepieciešams apzināties tās pozīciju un iesaistes intensitāti vērtību ķēdē, lai, efektīvi izmantojot pieejamos resursus, palielinātu augstas pievienotās vērtības īpatsvaru eksportā. Bakalaura darba mērķis ir izpētīt Latvijas liellopu…
Ilgtspējīgas politikas īstenošana ES lauksaimniecības nozarē: gaļas nodokļa ieviešanas potenciālie efekti un sabiedrības attieksmes izpēte
2021
Maģistra darba par tēmu “ Ilgtspējīgas politikas īstenošana ES lauksaimniecības nozarē: gaļas nodokļa ieviešanas potenciālie efekti un sabiedrības attieksmes izpēte” mērķis ir pamatojoties uz aprēķiniem un aptaujas datu analīzi, noskaidrot gaļas nodokļa ieviešanas potenciālos efektus un sabiedrības atbalstu ietekmējošos faktorus. Nodokļa potenciālie efekti tika pētīti Latvijas kontekstā attiecībā uz siltumnīcefekta gāzu emisiju samazinājumu nodokļa rezultātā. Sabiedrības attieksme tika analizēta pārbaudot saikni starp zināšanām par lopkopības nozares ietekmi uz vidi un atbalstu klimata gaļas nodoklim. Iegūtie rezultāti norāda, ka optimāla klimata gaļas nodokļa ieviešana var panākt 9, 3 % la…
E. coli mikrobioloģiskais piesārņojums un riska novērtēšana maltā liellopu gaļā
2016
Escherichia coli ir zarnu traktā sastopama baktērija, kas ārpus tā var pieķerties virsmām, veidojot biofilmu, tādēļ jebkurā kaušanas – pārstrādes etapā var notikt gaļas kontaminācija. EK regula Nr. 2073/2005 norāda, ka E. coli izmanto kā fekālā piesārņojuma indikatoru, pielietojot analītisko metodi ISO 16649-2 β-glikuronidāzes pozitīvo E. coli skaita noteikšanai. Šajā darbā ir novērtēts E. coli piesārņojuma līmenis maltas liellopu gaļas produktos, novērtēta un salīdzināta skaita izmaiņa dabiskā un mākslīgā piesārņojumā, izmantojot izaicinājuma testu. Iegūtie rezultāti ir apmierinoši, jo E. coli skaits produktos, pēc EK regulas Nr. 2073/2005, nepārsniedz minimālo vērtību – 50 KVV/g. Izaicinā…