Search results for "listeria"
showing 7 items of 167 documents
Listeria monocytogenes izplatība auksti kūpinātās vakuumā iepakotās zivīs un uzglabāšanas temperatūras ietekme derīguma termiņa ietvaros
2015
Listerioze tiek uzskatīta par jaunu slimību un par to pirmo reizi veica pētījumus 20. gs pirmajā pusē. Pēc Latvijas slimību un kontroles centra sniegtās informācijas, listerioze ir reta slimība, jo Eiropā uz miljons iedzīvotājiem gadā tiek reģistrēti vidēji 2 - 7 saslimšanas gadījumi. Kā būtisks faktors jāmin tas, ka ne visās valstīs tiek veikta saslimšanas gadījumu reģistrācija. Visplašāk listeriozes mikrobioloģisko diagnostiku veic Francijā, kur notiek plaši izmeklējumi gan pārtikas produktiem, gan klīniskajiem materiāliem. Listeria monocytogenes ģints baktērijas ir bieži sastopamas apkārtējā vidē, ūdenī, augsnē, veģetācijā un dzīvnieku izkārnījumos. Grampozitīvā baktērija Listeria monocy…
Effect of seasonality on physico-chemical and microbiological properties of nicastrese milk and artisanal cheese
2021
ABSTRACT Nicastrese is an indigenous Italian goat breed reared in the Calabria region under semi-extensive practices. From January to June, the milk yield of 400 multiparous Nicastrese goats was evaluated. In addition, tank milk and ripened cheese samples were subjected to physico-chemical and microbiological analyses with the aim to assess the effect of the seasonality on quality parameters. The volatile organic compounds profile of the ripened Nicastrese cheese samples was evaluated. Results showed that the seasonality had a significant effect on milk fat, lactose, urea, citric acid contents and acidity. Microbiological analysis of tank milk samples revealed variability among the differen…
Listeria monocytogenes
2017
Prod 2017-266 équipe EA UB BIOME; National audience; résumé du livre : Pour garantir et maîtriser la sécurité microbiologique des aliments et prévenir les crises sanitaires alimentaires, la connaissance et la surveillance des microorganismes pathogènes depuis la production primaire jusqu’à la distribution des denrées alimentaires en passant par la transformation, sont indispensables. Cet ouvrage de référence traite des dangers microbiologiques alimentaires majeurs (microorganismes infectieux ou toxines d’origine microbienne) et des risques associés pour l’Homme. Illustré de nombreux schémas et tableaux de synthèse, il fait un point complet sur les notions fondamentales de microbiologie géné…
Persistance et adaptation de Listeria monocytogenes dans le sol : rôle du système de communication Agr
2014
Listeria monocytogenes is a ubiquitous bacterium responsible for listeriosis, a food-borne disease. This pathog•en has been isolated from varions environments of which the telluric environment. The presence of L. monocytogenes in soi! can increase health hazards due to the risk of transfer to vegetables, animais and animal products and water. Considering the role of soil in the circulation of pathogens from fann environment to plant and animal products and eventually to foodstuff, it is critical to identify intrinsic and extrinsic factors that drive the fate of L. monocytogenes in soi!. Genome-wide and transcriptomic analyses found that an important part of the genome of L. monocytogenes (7…
Ruolo del rumore ambientale in sistemi complessi di natura biologica
2010
La Fisica dei Sistemi Complessi ha recentemente assunto un ruolo sempre più importante nella descrizione dei sistemi biologici a causa delle interazioni, sia deterministiche sia rumorose o “randomiche”, di tali sistemi con l’ambiente. La presenza del rumore diviene particolarmente rilevante nella trattazione dei sistemi biologici in ambito medico. In questo lavoro vengono presentati due diversi sistemi: i) un modello di dinamica di popolazioni che descrive lo sviluppo delle cellule tumorali responsabili della Leucemia Mieloide Cronica (CML); ii) un modello stocastico che riproduce la crescita di batteri in alimenti di origine animale. Nel primo sistema viene utilizzato un approccio Monte Ca…
Listeria monocytogenes transpeptidāzes Sortāzes A inhibitoru atlase izmantojot uz fluorescences rezonanses enerģijas pārnesi (FRET) bāzētu skrīningu
2016
Darba mērķis ir atrast jaunus inhibitorus, kas kavē Listeria monocytogenes transpeptidāzes sortāzes A veikto hidrolīzes reakciju, inhibējot sortāzes A darbību. Šī mērķa sasniegšanai tika izveidota DNS konstrukcija, kas kodē Listeria monocytogenes sortāzes A katalītisko domēnu. Tā kā vislabāk izpētīta ir Staphylococcus aureus sortāze A, papildus tika izveidota tās katalītisko domēnu kodējoša DNS konstrukcija. Ekspresija tika sekmīgi veikta E. coli ekspresijas sistēmā, abi proteīni bija šķīstoši. Sortāzes inhibitori tika atlasīti izmantojot augstas caurlaidības skrīningu, kas tika balstīts uz fluorescences rezonanses enerģijas pārnesi (FRET). 705 potenciālo inhibitoro savienojumu skrīninga re…
Atgremotāju un vides Listeria innocua izolātu ģenētiskais raksturojums un invāzijas izvērtējums in vitro.
2021
Silva Gradovska (2021): Atgremotāju klīniskā materiāla un vides Listeria innocua izolātu ģenētiskais raksturojums un invāzijas izvērtējums in vitro. Listeria ģints baktērijas ir vidē plaši sastopami mikroorganismi, no kuriem Listeria monocytogenes un L. ivanovii spēj ierosināt listeriozi. Patogenitātes ziņā mazāk pētītā L. innocua ir Gram-pozitīva vides baktērija, kas ir radniecīga L. monocytogenes. Darba mērķis bija novērtēt L. innocua izplatību vidē un raksturot to kā iespējamo patogēnu, analizējot L. innocua izolātus, kas iegūti no 27 saimniecības fermu vides un atgremotāju abortiem, genoma līmenī. Darbā visiem L. innocua izolātiem ir identificēta atsevišķu virulences gēnu klātbūtne un n…