Search results for "meal"
showing 10 items of 192 documents
Nuorten ateriarytmi : Kuka syö koulupäivinä säännöllisesti?
2006
Tutkimuksessa selvitettiin aamiaisen, lounaan ja ilta-aterian muodostaman ateriarytmin yleisyyttä 7- ja 9-luokkalaisilla suomalaisnuorilla koulupäivinä. Lisäksi tarkasteltiin elintapojen, koulutusorientaation ja perhetekijöitten yhteyksiä ateriarytmin säännöllisyyteen. Tulokset perustuvat WHO-Koululaistutkimuksen kyselyyn, johon koululaiset (N = 3477) vastasivat vuonna 2002. Aineiston analysoinnissa käytettiin ristiintaulukointeja ja logistisia regressioanalyysejä. Noin 40 prosenttia pojista ja vajaa 30 prosenttia tytöistä söi aamiaisen, lounaan ja ilta-aterian säännöllisesti koulupäivinään. Vähäinen alkoholin käyttö ja aikomus mennä lukioon olivat yhteydessä säännölliseen ateriarytmiin sek…
Acute toxicity of experimental fertilizers made of blood meal, spent coffee ground and biomass ash
2017
Przepisy prawa wymuszają stopniowe ograniczanie deponowania odpadów ulegających biodegradacji na składowiskach. Po wydzieleniu frakcji biodegradowalnej ze zmieszanych odpadów komunalnych lub dzięki selektywnej zbiórce tej frakcji można ją zastosować w nawożeniu organicznym. W szczególności materia organiczna zawarta w odpadach przemysłu spożywczego lub powstająca w gospodarstwach domowych, pod warunkiem braku zanieczyszczeń innymi rodzajami odpadów może być wykorzystywana jako nawóz organiczny. W pracy przedstawiono wyniki badań nad toksycznością ostrą mieszaniny wykonanej z odpadów poekstrakcyjnych kawy (SCG) modyfikowanych popiołem powstającym z niskotemperaturowego spalania biomasy lub p…
STRATEGIES FOR A MORE SUSTAINABLE HOME FOOD DELIVERY SYSTEM: THE CASE STUDY OF DELIVEROO
2020
The aim of this work is to investigate the main enabling factors facilitating the diffusion of the emobility in the food delivery sector through the analysis of the Deliveroo case study. Deliveroo s.r.l. has been chosen for two main reasons. First, the growing importance of the company in the food delivery market, with an annual turnover increase of +120 million euros in 2017, becoming one of the major national players for food delivery. Second, the company recently adopted a strategy to support the diffusion of electric mobility for home delivery through the subscription of specific agreements.
Varying plant protein sources in the diet of sea bass Dicentrarchus labrax differently affects lipid metabolism and deposition
2010
The liver activity of lipogenic enzymes, the lipid content in various tissues, and plasma lipid levels of major, were measured in sea bass (D. labrax) fed over 96 days either a, fish meal-based control diet or preparations where 70% of fish meal protein was replaced by wheat gluten singly or in combination with pea or soybean meals. Relative to the controls, sea bass fed the wheat gluten-based diet resulted in stimulated lipogenesis in liver and increased lipid deposition in muscle. The opposite occurred when a substantial amount of soybean meal was included in the diet. Mesenteric fat depots were apparently insensitive to major changes in dietary protein source in fish showing similar inta…
Le plaisir à manger en EHPAD : point de vue du senior consommateur
2016
Revue; Le plaisir à manger en EHPAD : point de vue du senior consommateur
Methodological approach for the study of the interaction between waiters and customers through verbal and non verbal resources.
2009
International audience
The role of verbal and multimodal interactions in waiters-customers relationship in restaurants: a single case analysis
2009
International audience
A Family Meal as Fiction
2020
Stacie Friend's theory of fiction departs from those ap- proaches that seek to identify the necessary and sufficient conditions for a work to count as fiction. She argues that this goal cannot really be achieved; instead, she appeals to the notion of genre to distinguish between fiction and nonfiction. This notion is significantly more flex- ible, since it invites us to identify standard¿but not necessary¿and counter-standard features of works of fiction in light of our classifi- catory practices. More specifically, Friend argues that the genre of fiction has the genre of nonfiction¿and only that genre¿as its con- trast class. I will refer to the particular way in which Friend elabo- rates …
A food sociological analysis of the Finnish Christmas meal tradition in English language blogs by Finns
2012
Tutkielman tarkoituksena on selvittää ruoan sosiologiaan kuuluvan ateriatutkimuksen näkökulmasta, miten suomalaiset bloggaajat kuvaavat jouluateriaa suhteessa ruokaperinteeseen julkisissa, ainakin osin englanninkielisissä blogeissa ja millaisena joulun ajan aterioiden sosiaalinen järjestys esitetään. Aineisto koostuu 13 julkisesta blogista. Luonteeltaan tutkimus on laadullista sisällönanalyysiä. Analyysi pohjautuu niin kutsuttuun pohjoismaiseen aterian sosiaalisen järjestyksen analysointimenetelmään ja pyrkii selvittämään mitä joulun ajan aterioilla syödään ja miten ruokalajit valmistetaan ja tarjoillaan sekä missä ateriat syödään, keitä aterioille osallistuu ja kuka valmistaa ruoan. Aineis…
The effectiveness of personalized design to feed elderly people
2015
Beyond the physiological age, the elderly population is characterized by a high heterogeneity in terms of physical, psychological and sociological status (Maître et al, 2015). Regarding eating behavior, several studies have highlighted a large inter-individual variability in chemosensory abilities (i.e. the ability to perceive an odor or a taste; Sulmont-Rossé et al, 2015) and oral-heath status (i.e. dental status, salivary flow; ALIMASSENS project), as well as inter-individual variability in food preference and food intake (AUPALESENS project). However, the food offer dedicated to the elderly population, and in particular to elderly people who needs help to obtain and/or prepare food for t…