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Dietary Polyphenol Intake is Associated with HDL-Cholesterol and A Better Profile of other Components of the Metabolic Syndrome: A PREDIMED-Plus Sub-…
2020
Dietary polyphenol intake is associated with improvement of metabolic disturbances. The aims of the present study are to describe dietary polyphenol intake in a population with metabolic syndrome (MetS) and to examine the association between polyphenol intake and the components of MetS. This cross-sectional analysis involved 6633 men and women included in the PREDIMED (PREvenció
Polyphenol intake and cardiovascular risk in the PREDIMED-Plus trial. A comparison of different risk equations
2022
Abstract Introduction and objectives Quantification of cardiovascular risk has been based on scores such as Framingham, Framingham-REGICOR, SCORE or Life's Simple 7 (LS7). In vitro, animal, and randomized clinical studies have shown that polyphenols may provide benefits to the vascular system and reduce the inflammatory response. However, some clinical-epidemiological studies have yielded inconsistent results. Our aim was to assess the possible association between intake of the various polyphenol classes and established cardiovascular scores. Methods This cross-sectional analysis involved 6633 PREDIMED-Plus study participants. Food polyphenol content was estimated by a semiquantitative food…
Polyphenol intake and mortality risk: a re-analysis of the PREDIMED trial
2014
[Background] Polyphenols may lower the risk of cardiovascular disease (CVD) and other chronic diseases due to their antioxidant and anti-inflammatory properties, as well as their beneficial effects on blood pressure, lipids and insulin resistance. However, no previous epidemiological studies have evaluated the relationship between the intake of total polyphenols intake and polyphenol subclasses with overall mortality. Our aim was to evaluate whether polyphenol intake is associated with all-cause mortality in subjects at high cardiovascular risk.
Activación del metabolismo energético del ratón mediante el tratamiento con resveratrol o genisteína.
2018
En los últimos años son muchos los estudios que se han realizado para evaluar las propiedades de los compuestos naturales en ciertas patologías, y como alguna de sus moléculas son capaces de modificar parámetros metabólicos en estados fisiopatológicos, causados por una enfermedad como la diabetes, obesidad e incuso cáncer, que tiene un gran componente metabólico. Es por ello que estudiar el efecto de los polifenoles, resveratrol o genisteína, puede ser de gran interés para comprender el mecanismo de acción mediante el cual inducen variaciones en el metabolismo. Son diversos los autores que han descrito que el resveratrol afecta el metabolismo energético y sirve como un mimético de restricci…
Daño inflamatorio y estrés oxidativo en la Enfermedad de Alzheimer. Efecto de polifenoles y cannabinoides
2014
Diversos estudios indican que la acumulación del péptido Aβ1-42 en la enfermedad de Alzheimer, es el inductor del proceso inflamatorio con la activación de las células gliales produciendo y liberando citoquinas inflamatorias (Eikelenboom y van Gool., 2004; Zhu, X et al., 2004). La presencia de estas moléculas inflamatorias inducidas por Aβ1-42 estimula la producción de especies reactivas de oxígeno y radicales libres por las células gliales incrementando los niveles de estrés oxidativo (Jiménez-Jiménez et al., 2006; Sutherland et al., 2013; Phillips et al., 2013; Gubandru et al., 2013). En conjunto, la inflamación y el estrés oxidativo, indican un papel fundamental en el desarrollo y evoluc…
Glutatión en células cancerosas: efecto de los polifenoles naturales y posibles aplicaciones terapéuticas
2014
Los polifenoles son los antioxidantes más abundantes en la dieta. Se han descrito numerosas evidencias experimentales apoyando el efecto beneficioso de estos compuestos en la prevención de distintas enfermedades, incluyendo diabetes mellitus, cáncer, enfermedades cardiovasculares, neurodegenerativas y otras enfermedades asociadas con el estrés oxidativo. El glutatión o GSH es el tiol intracelular no proteico más abundante y está implicado en la regulación de diferentes mecanismos celulares, incluyendo antioxidación y detoxificación de xenobióticos, mantenimiento del estado redox y modulación de la respuesta inmune, entre otros. Con respecto al cáncer, el metabolismo del glutatión es capaz d…
Validación funcional de extractos polifenólicos de cacao mediante ensayos in vivo con organismos modelo
2016
Los polifenoles son los principales antioxidantes de la dieta y a ellos se les atribuyen múltiples propiedades beneficiosas, como la prevención de enfermedades cardiovasculares, tumorales y degenerativas, que pueden aparecer como consecuencia del estrés oxidativo. El cacao representa una fuente interesante de polifenoles en la dieta, dado su amplio consumo y su riqueza en estos compuestos bioactivos. La actividad antioxidante de los polifenoles en general, y en concreto de los polifenoles del cacao, ha sido ampliamente evaluada in vitro. Sin embargo, los ensayos in vitro no tienen en cuenta aspectos fundamentales en organismos vivos como son la biodisponibilidad y metabolismo, ni proporcion…
Uso de procesos convencionales e innovadores para la valorización de los subproductos de la horchata
2019
La “Horchata de chufa" o más comúnmente conocida como “Horchata” es una bebida tradicional, no alcohólica, dulce y de aspecto blanquecino obtenida a partir de tubérculos de chufa (Cyperus esculentus L. var. Sativus Boeck) consumida fundamentalmente en la Comunidad Valenciana durante la época de verano, aunque en los últimos años ha experimentado un crecimiento en su consumo tanto a nivel español como en el resto del mundo. Durante el proceso de elaboración de la “Horchata” se producen una gran cantidad de residuos y subproductos tanto sólidos como líquidos, donde los sólidos pueden representar hasta el 60% del material vegetal. Estos subproductos se han considerado tradicionalmente como des…
Estudio sobre la capacidad protectora del polifenol natural pterostilbeno frente a la retinopatía diabética
2021
La diabetes es un trastorno metabólico complejo que se asocia con resistencia a la insulina, señalización de insulina alterada, disfunción de las células β, niveles anormales de glucosa, metabolismo lipídico alterado, inflamación subclínica y aumento del estrés oxidativo. La Organización Mundial de la Salud estima que el número de pacientes diabéticos se ha multiplicado por cuatro en los últimos cuarenta años. Las complicaciones que se derivan de ella son la principal causa de discapacidad y muerte en los pacientes diabéticos. El estrés oxidativo generado por la diabetes y el mal control metabólico, juegan un papel clave en el desarrollo de la retinopatía diabética (RD), una complicación di…
In vitro toxicity assessment and mitigation strategies of beauvericin, sterigmatocystin and patulin / Evaluación de la toxicidad in vitro y estrategi…
2016
Las micotoxinas son contaminantes químicos naturales presentes en los alimentos y piensos que representan un problema preferente económico y de salud pública. El conocimiento de los efectos tóxicos y exposición a las micotoxinas permite caracterizar los riesgos de la población. Se ha evaluado la toxicidad de la beauvericina, esterigmatocistina y patulina de forma individual y combinada mostrando efectos citotóxicos. Se ha observado que todas las micotoxinas produjeron citotoxicidad de manera individual al aumentar la concentración y el tiempo de exposición, siendo las células CHO-K1 más sensibles de mayor a menor potencia a la patulina, beauvericina y esterigmatocistina. Además, se observar…