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PRODOTTI NANOSTRUTTURATI PER LA PROTEZIONE DI SUPERFICI LAPIDEE: VALUTAZIONE DELL’EFFICACIA MEDIANTE TECNICHE FISICHE NON INVASIVE
2014
The use of nanoproducts in the Cultural Heritage (CH) field requires great sensitivity and responsibility and, above all, analytical research and studies evaluating effectively their potential use. In order to evaluate the capability of nanostructured protective in the CH field, limestone materials of historical-artistic interest were treated and then studied. The study focuses on the non-invasive evaluation of samples stone, of interest in the CH field, their surface has been tested with nanostructured products. In particular, samples of limestone of Favara (Sicily) have been studied, before and after artificial aging. The analytical methodology involved X-ray fluorescence measurements, in…
Tipico e topico. Sulla costruzione sociale della tipicità
2003
Il Regolamento europeo in materia di novel food: riflessione sugli "alimenti tradizionali dei Paesi terzi"
2020
La relazione esistente tra cambiamenti socio-demografici a livello globale e nuove esigenze del mercato agro-alimentare, anche in relazione alle innovazioni tecnologiche nei processi produttivi, ha indotto il legislatore dell’Unione Europea ad un ripensamento della normativa vigente in materia di nuovi alimenti, meglio noti come “novel food”, introducendo la distinzione tra prodotti tradizionali provenienti da Paesi terzi e prodotti totalmente nuovi, con conseguente applicazione di una diversa procedura al fine dell’immissione sul mercato di un nuovo alimento.
Qualità delle produzioni orticole irrigate con acque salmastre al variare della gestione colturale in ambiente semiarido.
2008
Nella piana alluvionale di Licata (Sicilia meridionale), sotto un clima semiarido, vengono irrigati suoli con acque saline del fiume Salso e di falda (C5-S1) per la produzione di colture orticole. I dati analitici evidenziano processi di salinizzazione e sodicizzazione del suolo. La concentrazione salina dei suoli influenza la risposta quantitativa e qualitativa delle colture. Gli Autori, attraverso la composizione ionica di estratti acquosi di ceneri di zucchino e finocchio (Cucurbita pepo e Foeniculum vulgare) descrivono la qualità delle produzioni ottenute.
Analisi sul consumo di Tonno in Italia
2007
Influenza dei fattori preraccolta sulla qualità e sulle performance
2020
I fattori ambientali e colturali interagiscono con lo sviluppo e la maturazione dei frutti e hanno, quindi, una grande influenza sulle loro caratteristiche fisiche e organolettiche e sulla performance della loro durata in post raccolta. In generale i processi di crescita sono il risultato dell’integrazione tra il potenziale di sviluppo (domanda di assimilati) di un organo e l’effettiva disponibilità di risorse; in questo senso, le condizioni ambientali o, meglio, le interazioni genotipo- ambiente, condizionano il potenziale di crescita di un frutto che si realizza, quindi, in funzione dell’effettiva disponibilità di risorse e, ancor di più, dei rapporti di competizione dei singoli organi (s…
Le potenzialità della filiera foresta-legno in Sicilia
2022
Dalla seconda metà del secolo scorso il patrimonio forestale della Sicilia è aumentato in termini di superficie. L’aumento recente è stato favorito dai processi di rinaturalizzazione degli ex coltivi e dei pascoli e dalla disponibilità di fondi europei per i rimboschimenti e l’arboricoltura da legno, insieme all’adozione di nuove politiche rivolte alla sostenibilità ambientale. Tuttavia, tale incremento della risorsa nella maggior parte dei casi non è stato un affiancato da uno sviluppo delle politiche e delle azioni mirate a promuovere la gestione forestale, tantomeno la valorizzazione dei prodotti legnosi e non. Tale carenza di politiche efficaci nel contesto italiano, in particolare l’ap…
Introdurre la crusca di frumento duro nelle razioni alimentari dei ruminanti
2017
La crusca, sottoprodotto dell’industria molitoria del frumento, è un ingrediente utilizzato per la formulazione di mangimi zootecnici. Per la sua composizione chimica, che evidenzia una discreta dotazione di carboidrati strutturali, risulta più conveniente l’impiego per le specie ruminanti, soprattutto nel sud Italia, dove risulta facilmente reperibile a prezzi contenuti. L’uso della crusca potrebbe risultare conveniente anche perché contiene acido ferulico, composto polifenolico dotato di caratteristiche nutrizionali positive in grado di migliorare il bilancio antiossidante degli animali e garantire la produzione di alimenti destinati al consumo umano dotati di caratteristiche nutraceutich…
Zootecnia nel bosco di Ficuzza: quali prospettive?
2013
The nutritional value of Leccinum corsicum, aniche product from Sicily (southern Italy)
2010
The nutritional value of Leccinum corsicum, a wild edible mushroom used as a food in many Italian regions and restricted communities of Sicily, is here evaluated. The results show that L. corsicum is a valuable niche product and an important source of nutritional elements for the human diet.