Search results for "santé humain"

Effect of commercially available Plant Defence Stimulators (PDS) on human innate immunity

2014

PDS (Plant defence stimulators) constitute a recent alternative to pesticides used for crop protection. These compounds called elicitors are of diverse nature, but they all act by stimulating innate immune system of plants. So, plants can better fight pathogens. Furthermore, there are many similarities in pathogen perception systems and cellular signalling in plants and animals. It is well established that many elicitors stimulate both human and plant innate immunity (Zipfel and Felix, 2005). Therefore, it is likely that human innate immunity could be modulated by PDS. The aim of this study is to evaluate pro/anti-inflammatory activity of five different commercially available PDS on human c…

European fitness landscape for children and adolescents: updated reference values, fitness maps and country rankings based on nearly 8 million test r…

2023

Objectives (1) To develop reference values for health-related fitness in European children and adolescents aged 6–18 years that are the foundation for the web-based, open-access and multilanguage fitness platform (FitBack); (2) to provide comparisons across European countries. Methods This study builds on a previous large fitness reference study in European youth by (1) widening the age demographic, (2) identifying the most recent and representative country-level data and (3) including national data from existing fitness surveillance and monitoring systems. We used the Assessing Levels of PHysical Activity and fitness at population level (ALPHA) test battery as it comprises tests with the h…

Carence en fer : comment y remédier par son alimentation

2022

Le fer est indispensable à notre bonne santé, c’est un fait. Mais comment nous assurer que notre alimentation nous apporte ce dont nous avons besoin ? Commençons par détruire un mythe… Les épinards de Popeye ne sont pas riches en fer. La teneur n’y est que 2,1 mg par 100 g d’épinards frais...

Les peptides présents dans l'intestin chez l'homme au cours de la digestion de protéines laitières

2013

Programme prioritaire CEPIA – Devenir de l'Aliment dans le Tube Digestif -Modaltub - Animé par Didier Dupont et Isabelle Souchon; absent

Le fer dans les aliments, la lutte contre le déficit de fer

2022

Pourquoi le fer est indispensable à notre santé

2022

On ne s’en rend généralement pas compte, mais le fer est un atome essentiel à la vie. Chimiquement parlant, il appartient à la famille des métaux dits « de transition », capables d’échanger facilement des électrons : pour traduire cela en termes simples, cela signifie que cet atome donne aux molécules biologiques auxquelles il est attaché une grande réactivité et leur confère des propriétés chimiques importantes (d’oxydo-réduction par exemple) et, par voie de conséquence, des activités biologiques essentielles...

Rôle relatif des facteurs individuels, de l’alimentation et de l’activité physique sur la variation de poids sur 5 ans

2016

Introduction et but de l’étude : Les facteurs individuels, les consommations alimentaires, l’activité physique et le statut pondéral forment un ensemble de relations causales complexes. Cependant, le rôle relatif des déterminants individuels, de l’alimentation et de l’activité physique sur les variations de poids n’a pas encore été étudié. L’objectif de cette étude était d’établir un cadre conceptuel causal en estimant l’influence relative des facteurs individuels, des consommations alimentaires et de l’activité physique sur la variation de poids sur 5 ans au sein d’une population d’adultes français.Matériel et méthodes : A l’inclusion, les caractéristiques individuelles, l’activité physiqu…

Réalisation d'une analyse de risques relative au houblon du Japon et élaboration de recommandations de gestion

2018

Réalisation d'une analyse de risques relative au houblon du Japon et élaboration de recommandations de gestion

Association entre l’attirance pour le gras, le sucré et le salé et les fluctuations pondérales sur 4 ans

2016

Introduction et but de l’étude : Des études ont mis en évidence le lien entre l’attirance sensorielle pour le gras, le salé et le sucré et le statut pondéral, souvent évalué par une variation positive ou négative du poids. Les fluctuations pondérales sont également un indicateur pertinent bien que peu étudiées, puisque la multiplication de cycles de perte de poids puis de reprise, communément appelé « yo-yo pondéral » ou « fluctuation pondérales » pourrait avoir d’importantes répercussions sur la santé, tant au niveau physiologique qu’au niveau psychologique. L’objectif de cette étude était d’estimer l’association entre l’attirance pour le gras, le sucré et le salé et l’amplitude des fluctu…

Does oral health affect food comfortability and bolus properties during consumption of dairy products in elderly population?

2017

The elderly population is growing increasingly. In 2030, 1/3 of the population will be over 60 years old. However this population has specific nutritional needs and often, oral impairments such as loss of tooth and/or decrease of salivary flow. Therefore it is necessary to develop foods adapted for the elderly, in terms of organoleptic properties and nutritional composition. In this context, the purpose of this work is to study the impact of oral impairments of elderly persons on food comfortability and bolus properties during the consumption of dairy products.76 elderly persons (ages 66 to 88, 42 women and 34 men), with or without oral health problems in terms of dental and/or salivary sta…