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E Barone

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Beneficial effects of Candida zemplinina in wine fermentation: lower alcohol level and higher glycerol content

2012

Candida zemplinina wine fermentation alcohol glycerolSettore AGR/15 - Scienze E Tecnologie Alimentari
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Saccharomyces cerevisiae yeast strains from the Linosa Island

2013

Saccharomyces cerevisiae Linosa IslandSettore AGR/15 - Scienze E Tecnologie Alimentari
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Candida zemplinina yeasts positively impact wine production: lower alcohol levels and higher glycerol contents

2012

Settore AGR/15 - Scienze E Tecnologie AlimentariCandida zemplinina wine yeasts mixed fermentation
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Fermentazioni miste Candida – Saccharomyces per la produzione di vini rossi con maggiore contenuto di glicerolo

2011

Fermentazioni miste Candida – SaccharomycesSettore AGR/15 - Scienze E Tecnologie Alimentari
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GC-MS as a tool to study the aromatic profiles of Candida zemplinina/ Saccharomyces cerevisiae mixed fermentation wines

2013

GC-MS aromatic profiles wines Candida zemplinina Saccharomyces cerevisiae mixed fermentationSettore AGR/15 - Scienze E Tecnologie Alimentari
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Use of Candida zemplinina to improve wine quality: lowering alcohol level and enhancing glycerol content

2012

Candida zemplinina wine quality alcohol glycerolSettore AGR/15 - Scienze E Tecnologie Alimentari
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La Biodiversità nell'arboricoltura italiana. Atti della giornata di studio

2010

Settore AGR/03 - Arboricoltura Generale E Coltivazioni ArboreeBiodiversità Arboricoltura
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