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RESEARCH PRODUCT

Untersuchungen zur Veränderung des Körperfettes von Ratten bei Fütterung von autoxydierten Sojaölen

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Bei Futterung von autoxydierten Sojaolen findet im Korperfett der Ratten einmal eine Zunahme des Gehaltes an Oxydationsprodukten ungesattigter Fettsauren infolge ihrer hohen Konzentration an Fett-Oxydationsprodukten (gleiche Wirkung wie ein Mangel an Vitamin E) und zum anderen eine Verminderung des Dien- und Triensaure-Spiegels auf Grund ihres geringen Gehaltes an Polyensauren (ahnlich einem Mangel an essentiellen Fettsauren) statt. Investigations to the Change of Body-Fat of Rats by Feeding with Autoxidized Soyabean Oils By feeding of autoxidized soyabean oils, as a result of their high content of fat-oxidation-products, an increase in the content of oxidation products of unsaturated fatty acids in the body-fat of rats takes place (some action as in the deficiency of vitamin E) and a decrease in dienoic and trienoic acid level occurs due to their limited content of polyunsaturated acids (Similar to a deficiency of essential fatty-acids).