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Apports nutritionnels en France en 2005 chez les enfants non allaités âgés de moins de 36 mois

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Resume Contexte Malgre l’interet scientifique de sa connaissance, le statut nutritionnel des enfants francais en bas âge n’a ete que peu etudie. Objectifs Evaluer les apports energetiques, macro- et micronutritionnels des enfants francais âges de un a 36 mois. Procedure experimentale Une enquete alimentaire transversale a ete realisee de janvier a mars 2005 sur un echantillon representatif des nourrissons et enfants francais en bas âge, tenant compte de l’âge des enfants, de l’activite professionnelle de la mere, de la categorie socioeconomique de la famille, mais en excluant les enfants totalement ou partiellement nourris au sein. Sujets Sept cent six enfants ont ete repartis en 11 groupes d’âge allant de un a trois mois a 31–36 mois. Analyses Les releves alimentaires individuels de trois jours consecutifs ont ete convertis en consommation energetique et consommation de 24 nutriments, a l’aide de tables de composition de 1260 aliments standard et des 850 preparations lactees infantiles et aliments specifiques bebes presents sur le marche francais en 2005. Resultats Jusqu’a l’âge de sept mois, les apports energetiques moyens etaient, en 2005, superieurs aux apports conseilles en energie, mais ils devenaient inferieurs apres un an. Les apports de proteines, de lipides et de glucides etaient satisfaisants, tandis que ceux de calcium, de phosphore et des vitamines du groupe B etaient au-dessus des apports nutritionnels recommandes pour les 11 groupes d’âge. Cependant, certains enfants âges de plus de 12 mois etaient a risque d’apports insuffisants pour l’acide alpha-linolenique, la vitamine E, la vitamine C, le fer et le zinc, tandis que les apports moyens de sodium de chaque groupe d’âge etaient au-dessus des besoins nutritionnels moyens pour ce nutriment. Conclusions Le regime alimentaire des enfants francais en bas âge semble satisfaisant pour une large proportion d’entre eux, couvrant la plupart de leurs besoins nutritionnels. Cependant, les apports en fer et en acide alpha-linolenique specialement necessiteraient une amelioration pour certains enfants francais de plus d’un an.