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Réouvertures de tombes et pillages à La Tène ancienne ? Le site de Pierre-de-Bresse “L’Aubépin” (Saône-et-Loire)
2017
International audience
Favoriser l'acceptabilité des légumes par les enfants. Journée d'actualité du CNFPT à Dijon (France), 20 mars 2019
2019
Co organisation de la journée de formation nationale avec le Centre National de la Fonction Publique Territoriale Bourgogne-Franche-Comté (CNFPT) à destination de cuisiniers.
Le plaisir de manger chez les enfants : un facteur clef pour des choix alimentaires plus sains
2017
Plaisir et santé sont deux concepts souvent opposés lorsqu'il est question d'alimentation, notamment chez l'enfant. Or, des chercheurs de l'Inra ont montré que les enfants associant plutôt l'alimentation au plaisir font les choix de meilleure qualité nutritionnelle. Ces résultats suggèrent que le plaisir alimentaire pourrait servir de levier dans des interventions visant à encourager la consommation d'aliments « bons pour la santé » chez les enfants. Ces travaux viennent d'être publiés dans la revue International Journal of Behavioral Nutrition and Physical Activity. Dans un contexte d'amélioration de l'état de santé de la population, les campagnes de santé publique – à destination des enfa…
Peut-on concilier plaisir et santé ?
2018
National audience
Le bébé gastronome
2018
L’alimentation des très jeunes enfants suscite de nombreuses interrogations : pourquoi Lou dévore-t-elle son plat d’épinards alors que Diego refusera catégoriquement d’y goûter ? Comment se fait-il qu’hier encore, Lou raffolait du gratin de courgettes alors qu’elle fait aujourd’hui la grimace dès qu’elle sent son odeur ? Et que faire avec Diego, qui dit « non » à tous les nouveaux plats qu’on lui propose ?Faut-il forcer un enfant à finir son assiette ? Comment peut-on proposer l’alimentation variée et équilibrée recommandée par les nutritionnistes quand un enfant refuse de goûter ?Il faut l’avouer, nourrir nos chers petits peut parfois s’avérer être un vrai casse-tête !
Alimentation des petits : plaisir ou casse-tête ?
2021
Toward Sustainable PLA-Based Multilayer Complexes with Improved Barrier Properties
2019
Poly(lactic acid) or PLA is currently considered as one of the most promising substitutes of conventional plastics, with low environmental impact, especially for food packaging applications. Nevertheless, some drawbacks, such as high permeability to oxygen, are still limiting its industrial applications. The objective of this study was to highly increase the oxygen barrier performance of PLA without compromising its sustainable nature and following the principles of circular economy perspective. Coproducts coming from mill industries, such as wheat gluten proteins (WG), were used to produce PLA-WG-PLA multilayer complexes with improved barrier performance. Different technologies of industri…
Le sexe et la langue, Intervalles, 183 pages
2018
Cet ouvrage comporte une analyse des fonctions linguistique du genre et des accords dans les langues et plus particulièrement en français ; une étude de la notion de personne dans la langue et de la métalangue ("pronom", "masculin", "féminin"); une description des argumentaires militants et de leur fonctionnement rhétorique; une mise en perspective politico-culturelle. L'ouvrage relève des disciplines que sont la sémantique, la linguistique générale et l'analyse du discours.Il est suivi d'un texte de Xavier-Laurent Salvador, "Archéologie et étymologie du genre"
La prise en compte de la durabilité dans les stratégies marketing des PME : apports et limites
2011
Nous examinons dans cet article comment des directeurs de PME agroalimentaires à fort ancrage territorial s’approprient la notion de développement durable et l’expriment dans leurs stratégies marketing. Nous examinons successivement leur vision du lien entre développement durable et performance, l’impact des caractéristiques environnementales sur leurs pratiques et les limites qu’ils perçoivent à cette volonté d’intégrer la durabilité dans leur stratégie au moment de sa mise en œuvre. Au-delà de l’argument commercial, la durabilité apparaît comme un levier intéressant du projet d’entreprise et de la mobilisation des salariés. Néanmoins, la démarche comporte aussi des limites.
La gendarmerie, principale force de police judiciaire au XIXe siècle
2010
International audience