Search results for "TAUKSKĀBES"
showing 9 items of 9 documents
Uzturs ar samazinātu ogļhidrātu saturu (SCD/GAPS) autiskā spektra simptomu mazināšanai bērniem- pilotpētījums
2019
Ar autismu saprot plaši izplatītus smadzeņu attīstības traucējumus, kuru etioloģijā būtiska ietekme ir gan vides, gan ģenētiskajiem faktoriem. Autisma izpausmes katram cilvēkam var būt ar individuālu simptomu kopumu, tāpēc biežāk runā par autiskā spektra traucējumiem (AST), ko raksturo simptomu triāde - problēmas integrēties sabiedrībā, komunikatīvie traucējumi un ierobežota, atkārtota uzvedība. Saskaņā ar CDC (Centers for Disease Control and Prevention) 2014. g. datiem ASV viens no 59 bērniem ir ar AST. Tiek vērtēts, ka Latvijā, tāpat kā Eiropā, ar AST ir katrs simtais bērns. Medicīniskajā literatūrā dominē viedoklis, ka šobrīd nav vienas terapijas, kas spētu mazināt AST pamatsimptomus. To…
Ķīmiskā sastāva izvērtējums svaigi spiestās augu eļļās ar gāzu hromatogrāfijas-masspektrometrijas metodēm
2017
Literatūras apskata ietvaros apkopota informācija par piesātinātajām, mononepiesātinātām un polinepiesātinātām taukskābēm, to noteikšanu svaigi spiestās un komerciāli pieejamās augu eļļās, pielietojot gāzu hromatogrāfijas un masspektrometrijas metodes. Eksperimentālajā daļā tika izstrādātas metodes eļļu taukskābju sastāva izvērtēšanai un noteikšanai ar dažādām polidimetilsiloksānu kapilārajām kolonnām kā arī dažādiem detektoriem – liesmas jonizācijas un masspektrometrisko. Praktiski tika izvērtēts 5 svaigi spiestu paraugu, kā arī 4 komerciāli pieejamo eļļu taukskābju sastāvs.
Pacientu ar hiperholesterinēmiju izpratne par tauku saturu ēdienkartē
2016
Bakalaura darba tēma – “ Pacientu ar hiperholesterinēmiju izpratne par tauku saturu ēdienkartē”. Tēmas aktualitāti nosaka, ka paaugstināts holesterīna daudzums asinīs ir būtisks koronārās sirds slimības riska faktors. Pacientu skaits, kuri miruši no sirds un asinsvadu saslimšanām, nav ievērojami samazinājies no 2011. gada līdz 2014. gadam. (skat. 1.tabulu). Nav ievērojami samazinājies arī to cilvēku skaits, kas mirst no koronārām sirds slimībam darbspējīga vecumā. Darba mērķis ir noskaidrot pacientu izpratni par tauku saturu ēdienkartē. Pētniecības uzdevumi bija: analizēt zinātnisko literatūru par hiperholesterinēmiju un tauku saturu produktos un V. Hendersones māszinību teoriju, izstrādāt …
Auzu bēta-glikānu bakteriālās fermentācijas galaproduktu noteikšana, izmantojot hromatogrāfijas metodi
2017
Auzu β-glikānu bakteriālās fermentācijas galaproduktu noteikšana, izmantojot hromatogrāfijas metodi. Solops A., zinātniskā vadītāja Dr.ķīm. Nakurte I. Maģistra darbs, 51 lappuse, 65 attēli, 13 tabulas, 2 vienādojumi, 30 literatūras avoti un 3 pielikumi. Latviešu valodā. Darbā ir apkopota literatūra par auzu β-glikānu, svarīgākām īso ķēžu taukskābēm, to īpašībām un noteikšanas metodēm fermentācijas barotnēs. Praktiskajā daļā noteikta 8 dažādu organisko skābju koncentrācija fermentācijas barotnēs ar jonu eksklūzijas AEŠH, detektēšanā izmantojot lidojuma laika masspektrometriju.
Augstas funkcionalitātes poliolu sintēze no epoksidētas tallu eļļas; cieto poliuretāna putuplastu iegūšana un to fizikāli-mehānisko īpašību raksturoš…
2016
Augstas funkcionalitātes poliolu sintēze no epoksidētas tallu eļļas; cieto poliuretāna putuplastu iegūšana un fizikāli-mehānisko īpašību raksturošana. B.Sc. Vanags E., zinātniskie vadītāji vadošais pētnieks, Dr. Sc. Ing. Cābulis U.; Prof., Dr. Chem. Arturs Vīksna. Maģistra darbs, 87 lappuses, 34 attēli, 17 tabulas, 74 literatūras avoti, 2 pielikumi. Latviešu valodā. Darbā tika veikta neaizsargātu tallu eļļas taukskābju epoksidēšana, izmantojot in situ ģenerētu peroksietiķskābi. Epoksidētās taukskābes sekojoši tika funkcionalizētas ar dietanolamīnu, trietanolamīnu un trimetilolpropānu, iegūstot 3 dažādus poliolus. Iegūtie polioli tika analizēti ar FTIR un MALDI-TOF MS, kā arī tiem tika notei…
Smiltsērkšķu ogu (Hippophae Rhamnoides) ekstrakcijas produktu sastāva izvērtējums ar hromatogrāfijas un masspektrometrijas metodēm
2022
Smiltsērkšķu ogu (Hippophae Rhamnoides) ekstrakcijas produktu sastāva izvērtējums ar hromatogrāfijas un masspektrometrijas metodēm. Zinātniskais vadītājs Dr. chem., asoc. prof. Pēteris Mekšs. Bakalaura darbs analītiskajā ķīmijā, 36 lappuses, 14 tabulas, 7 attēli, 30 literatūras avoti, 3 pielikumi, latviešu valodā. Darbā analizēti smiltsērkšķu eļļas ekstrakti ar n-heksānu, saulespuķu eļļu un olīveļļu, noteikts to ķīmiskais sastāvs ar gāzu hromatogrāfijas masspektrometrijas (GC-MS) metodi. Iegūtie masspektri tika atpazīti ar datu bāzi Nist02. Literatūras apskatā aplūkota informācija par smiltsērkšķu eļļas, saulespuķu eļļas un olīveļļas ķīmisko sastāvu, smiltsērkšķu eļļas stabilitāti, nozīmi c…
Trans – taukskābju noteikšana pārtikas produktos izmantojot gāzu hromatogrāfiju
2016
Trans- taukskābju noteikšana pārtikas produktos izmantojot gāzu gromotogrāfiju. Vītols A. Zinātniskais vadītājs Dr. ķīm. Mekšs P., Maģistra darbs , 69 lappuses, 42 attēli, 12 tabulas, 39 literatūras avoti, 6 pielikumi. Latviešu valodā. Darba literatūras apskatā apkopota informācija par trans- taukskābju iegūšanu un izmantošanu pārtikas produktos. Apkopota informācija par trans- tauku ietekmi uz veselību. Literatūras apskatā apskatītas šobrīd visplašāk izmantotās trans- tauku analīžu metodes Darba praktiskajā daļā veikta metodes izstrāde un validācija trans- taukskābju noteikšanai, izmantojot gāzu hromotogrāfiju- masspektrometriju. Praktiski veikta 47 Latvijā nopērkamu pārtikas produktu tauk…
Transtauksābju izplatība Latvijas produktos
2018
Transtaukskābju izplatība Latvijas produktos. Kulesha A., zinātniskais vadītājs Dr.chem.Vadims Bartkevičs, Kursa darbs, 72 lappuses, 53 attēli, 100 literatūras avoti. Latviešu valodā. Transtaukskābes veidojas daļējas hidrogenēšanas procesā, kurā šķidrās augu eļļas pārvēršas margarīnā un augu kulinārajos taukos. Zinātniekiem visā pasaulē rodas bažas, ka šis process var izraisīt nelabvēlīgas sekas, jo dabīgas neaizstājamās taukskābes pārveidojas, bet jaunie mākslīgie izomēri struktūras ziņā līdzinās piesātinātiem taukiem bez būtiskas sākotnējo savienojumu metaboliskās aktivitātes. Šī darba mērķis ir izpētīt taukskābju saturu saldos mīklas izstrādājumos, īpašu uzmanību pievēršos transtaukskābē…
Latvijas aptiekās pieejamo zivju eļļu saturošu uztura bagātinātāju peroksīdu līmeņa un cenu analīze
2017
Zivju eļļu uztura bagātinātāju popularitāte arvien pieaug to veselības ieguvumu dēļ, pateicoties eikozapentaēnskābei (EPS) un dokozaheksaēnskābei (DHS). Tā ir laba alternatīva, ja uzturā netiek lietotas zivis. Tomēr polinepiesātinātās taukskābes ir viegli oksidējamas un ir bažas par to iespējamo negatīvo efektu. Maģistra darba mērķis bija izpētīt Latvijas aptiekās pieejamo zivju eļļu uzturu bagātinātāju primārās oksidācijas līmeni un cenu diapazonu. Darba gaitā noskaidrojām, ka Latvijas aptiekās ir pieejami vairāk nekā 40 zivju eļļas uztura bagātinātāji. Jodometriskā titrēšana tika izmantota peroksīda līmeņa noteikšanai 14 paraugiem, savukārt cenu analīze - 34 preparātiem. Darba rezultātā k…