Search results for "soup"
showing 10 items of 15 documents
Od zupy głodowej do regionalnego symbolu
2017
The subject of the study is one of the characteristic Silesian soups - wodzionka, which has since 2007 been on the List of Traditional Products kept by the Ministry of Agriculture and Rural Development. The reference literature and the current field research indicate that the characteristic soup with bread and garlic is consumed throughout Upper Silesia - both in rural and industrial communities. The genesis of its consumption, just as that of other traditional dishes, is directly associated with once meager nutrition. Wodzionka, in the past synonymous with “Silesian poverty,” was a universal dish, served for breakfast, lunch, and often even dinner. In particular sections of the region, it …
Mater semper certa est ? Passé, présent, avenir d'un adage, Actes du colloque de Dijon des 24-25 novembre 2016, K. Fiorentino et A. Fiorentino (dir.)…
2018
International audience; La preuve de la filiation maternelle, résumée par l’un des adages les plus connus en droit de la famille, Mater semper certa est, a pendant longtemps semblé être une évidence voulue par la nature, donc ne posant que peu de problème juridique, à l’inverse de la paternité. Pourtant, l’évidence a-t-elle toujours été aussi flagrante ? Pourquoi ressentir le besoin de forger un adage ? Quelle fut sa valeur et a-t-il toujours parfaitement reflété la réalité ? Force est de constater que si la maternité est certaine, la preuve de celle-ci se heurte à plusieurs difficultés tant matérielles que processuelles. Il s’agit donc ici de s’interroger sur la place accordée en droit à l…
Tożsamość górnośląska wyrażona w regionalnej kuchni (na przykładzie słownika zup)
2018
Las novelas de corriente de conciencia y la obra de Hélène Lenoir
2012
La naissance du roman de la modernité s’est marquée par l’intérêt croissant des narrations de la vie intime des personnages. La classique narration omnisciente cède face au progressif développement de l’intimité ; c’est la réponse à l’ardeur «réaliste» qui parcourt le XIXe. De cette façon, les romans du flux de conscience surgissent pour narrer la coulée de pensées, idées et sensations des personnages qui pensent à leurs propos par rapport au monde. Les romans d’Hélène Lenoir, héritiers de cette tendance, se construisent donc autour de l’intimité des personnages tourmentés par leurs relations familiales. The beginning of the modernist novel is been manifested by the increasing interest in t…
Food Assistance
2018
Food assistance and food charity refer to practices where public, private, or third sector actors provide food (or resources to acquire food) to individuals or households that face hunger or food shortage. The food is provided for free or for a minimal cost and the provision is conducted through varying services like food banks. Domestic food assistance practices are realized in relations between a collective (the provider or donor) and individuals (the recipients of the assistance). For those international practices of food aid that take place between collectives, typically nations or global food aid organizations and recipient countries, see the entry for Food aid. Currently, approximatel…
Anglikāņu Baznīcas Svētā Pestītāja draudzes Rīgā Zupas virtuves koncepcija
2019
Šīs darbs ir pētījums par Anglikāņu Baznīcas Svētā Pestītāja draudzes Rīgā sociālu kalpošanu. Pētījumā izvirzītais mērķis – izpetīt anglikāņu draudzes zupas virtuves darbu un identificēt tas koncepciju. Darbā izmantotās metodes ir daļēji strukturētās intervijas un literatūras salidzīnoša analīze. Pētījuma gaitā apstiprināta darbā izvirzīta tēze - ka anglikāņu draudzes zupas virtuves viesiem līdzās materiālām vajadzībām svarīgi piepildīt arī viņu eksistenciālās vajadzības un nepieciešamību pēc atbalstošas kopienas. Šāds pētījums vēl nav līdz šim veikts.
Sélection des données : entre efficacité et souplesse
2009
Na szlaku "królowej śląskich zup"
2018
Przedmiotem niniejszego opracowania jest wodzionka – jedna z charakterystycznych zup śląskich, która w ostatnich kilku latach stała się kulinarną atrakcją Górnego Śląska. Zupa ta, mająca wiele lokalnych odmian, doczekała się swojego przeboju, felietonów w prasie oraz w Internecie, programów kulinarnych, festynów itd., co niewątpliwie przyczynia się do promocji tak samej potrawy, jak i odkrywania dziedzictwa kulinarnego tego regionu, z którym jest utożsamiana. Materiał, który stał się podstawą analizy, pochodzi z dwóch źródeł: zastanych (literatura przedmiotu, w tym również archiwalna, materiały internetowe) i wywołanych (wywiady przeprowadzone w latach 2007-2017 z mieszkańcami dwóch wojewód…
La soupe communiste de Bourgoin-Jallieu en 1923
2013
International audience
Na beztydzień i od święta - o tradycyjnych zupach w śląskim menu
2018
Przedmiotem niniejszego artykułu jest śląskie menu ze szczególnym uwzględnieniem tradycyjnych zup, czyli polewek. Na podstawie materiałów archiwalnych oraz materiałów pozyskanych w trakcie prowadzonych badań terenowych wśród ludności autochtonicznej dwóch województw: opolskiego i śląskiego (w latach 2007-2017) omówiono w nim wybrane, charakterystyczne zupy spożywane w ciągu tygodnia oraz te obowiązujące w dni świąteczne. Zwrócono w nim także uwagę na przemiany, jakim one podlegały w ciągu wieków. W opracowaniu zaprezentowane zostały następujące zupy. zupy z chleba, tj. wodzionka, germuszka i biermuszka-, dalej zaś żur, siemieniotka/konopiotka, rosół i rosół z młodzików.